Tại Hội chợ Mùa Xuân năm nay, bên cạnh các khu trưng bày, trải nghiệm check-in hay mua sắm hàng tiêu dùng, phân khu ẩm thực mang tên "Xuân Mỹ Vị" đang nổi lên như một trong những không gian thu hút đông đảo du khách.
1. Không chỉ đáp ứng nhu cầu ăn uống, nghỉ chân, khu ẩm thực còn góp phần tạo nhịp sinh hoạt liên tục, giữ cho không khí tại Hội chợ Mùa Xuân luôn sôi động trong ngày.
Khu ẩm thực Xuân Mỹ Vị được tổ chức tại khu sân Nam của Trung tâm Triển lãm Việt Nam, như một "tổ hợp ăn uống" ngoài trời quy mô lớn, quy tụ hàng trăm món ăn và đồ uống đến từ nhiều vùng miền trên cả nước. Không gian được bố trí liền mạch, bám theo trục đi bộ chính của hội chợ, giúp du khách dễ dàng tiếp cận và lựa chọn điểm dừng sau khi tham quan các khu mua sắm. Nhờ cách tổ chức này, khu ẩm thực trở thành "điểm hẹn" tự nhiên trong hành trình đi hội của nhiều người.
Sơ đồ phân khu ẩm thực "Xuân Mỹ Vị"
Về tổng thể, Xuân Mỹ Vị được thiết kế theo phong cách một "phố ẩm thực" độc đáo, mang tinh thần trẻ trung, phóng khoáng và đậm chất đường phố. Không gian mở trải dài theo trục đi bộ, gợi liên tưởng đến một "street food avenue", nơi các gian hàng nối tiếp nhau tạo thành dòng trải nghiệm liên tục. Các khu chức năng được phân chia tương đối rõ: một bên là các món sợi như phở, bún, mì, miến, ramen; bên còn lại là các gian đồ nướng, BBQ, xiên que, hải sản và thịt tẩm ướp. Việc sử dụng mô hình container, quầy xe đẩy và booth mở giúp các gian hàng trở nên gần gũi, dễ tiếp cận, đúng tinh thần ẩm thực đường phố.
Một gian hàng đồ nướng
Ghi nhận của người viết cho thấy, càng về trưa, khu ẩm thực càng trở nên nhộn nhịp. Sau một vòng mua sắm, nhiều gia đình và nhóm bạn lựa chọn ngồi lại ăn uống, trò chuyện, khiến lượng khách tăng rõ rệt vào khung giờ giữa trưa. Các bàn ăn nhanh chóng kín chỗ, dòng người ra vào liên tục nhưng vẫn giữ được trật tự, tạo nên không khí sôi động mà không quá xô bồ. "Khách thường đi xem, mua sắm trước, rồi quay lại khu ẩm thực để nghỉ chân và ăn uống. Đây gần như là điểm dừng tự nhiên của dòng khách vào buổi trưa", một hướng dẫn viên tại phân khu chia sẻ.
Rất đông du khách dừng chân ăn trưa tại đây
2. Thực đơn tại Xuân Mỹ Vị khá phong phú, trải rộng từ các món ăn vặt đến những món đủ no cho một bữa trưa. Một số gian hàng thu hút nhờ các món quen thuộc được chế biến tại chỗ, đặc biệt là các loại đồ nướng tỏa mùi thơm ngay từ xa. Bên cạnh đó, nhiều gian hàng lại hấp dẫn du khách bằng những đặc sản mang dấu ấn vùng miền như dimsum Gia Bảo với các loại há cảo nóng, bánh hạt dẻ và hạt dẻ rang từ Cao Bằng, hay bánh bò thốt nốt miền Tây.
Ngoài các món ăn chơi, khu ẩm thực còn có sự hiện diện của những món quen thuộc trong mâm cỗ Tết như giò, chả, bánh chưng, xôi gấc. Các món ăn vặt được giới trẻ ưa chuộng như ốc hấp, chè truyền thống, chè ba miền cũng được bày bán đầy đủ, tạo nên bức tranh ẩm thực đa dạng, phù hợp với nhiều nhóm khách khác nhau.
Đặc sản bún cá Hải Phòng
Mức giá tại đây nhìn chung ở ngưỡng chấp nhận được đối với một hội chợ quy mô lớn. Một số món phổ biến như vịt quay khoảng 180.000 đồng/con, ba chỉ quay 60.000 đồng, các loại thịt xiên và ba chỉ nướng khoảng 35.000 đồng/xiên, bê nướng khoảng 40.000 đồng. Ngọc Lan, một sinh viên tại Hà Nội, nhận xét: "Cách bố trí gian hàng khá hợp lý và đúng nhu cầu. Đồ nướng phù hợp để ăn vặt trong thời tiết se lạnh, còn nếu đi mua sắm một vòng mệt rồi thì bún hay mì nóng có nước lại rất dễ ăn".
Trong số các gian hàng ăn tại chỗ, nhóm món nóng, chế biến trực tiếp tiếp tục là lựa chọn ưu tiên của nhiều du khách. Gian hàng Đặc sản Hải Phòng là ví dụ tiêu biểu, với các món bánh mì que, bún cá cay, bánh đa cua, nem cua bể. Đại diện gian hàng cho biết: "Khách đông nhất là vào buổi trưa. Bún cá và bánh đa cua bán rất chạy vì dễ ăn và hợp thời tiết".
Cùng review món ăn ngay tại chỗ
Theo chia sẻ từ phía quầy hàng này, "chỉ sau hai ngày đầu, riêng bún cá và bánh đa cua đã bán được khoảng 600 -700 suất". Tính chung các món, doanh thu của cửa hàng đạt gần 100 triệu đồng. Đại diện gian hàng cho biết thêm, khi lượng khách tăng dần vào những ngày tiếp theo, doanh thu cả kỳ hội chợ được kỳ vọng sẽ tiếp tục cải thiện, qua đó mở rộng cơ hội đưa những món ăn đặc sắc của "thành phố hoa phượng đỏ" đến gần hơn với người dân Thủ đô.
Từ chợ Tết xưa tới Hội chợ Mùa Xuân
04/02/2026 14:34
Hội chợ Mùa Xuân: Thuận tiện khi tiếp cận và cuốn hút trong trải nghiệm
03/02/2026 21:45
Không dừng lại ở nhu cầu ăn uống, khu ẩm thực Xuân Mỹ Vị còn mang đến một trải nghiệm văn hóa vị giác rõ nét. Việc thưởng thức các món ăn đặc trưng của từng địa phương ngay trong không gian hội chợ tạo cảm giác như tham gia một chuyến "du lịch ẩm thực thu nhỏ", nơi mỗi món ăn không chỉ để no bụng, mà còn góp phần làm đầy trải nghiệm đi hội. Với nhiều du khách, chính những khoảnh khắc ngồi lại bên mâm ăn, giữa không khí rộn ràng của hội chợ Xuân, đã trở thành một phần đáng nhớ của chuyến đi.
