10 món ăn "chống ngán" cho kỳ nghỉ 2/9, đãi khách đảm bảo "hết nước chấm"

Nghỉ lễ thường là cơ hội mọi người tập trung ăn uống. Nếu bạn đã chán ngán những món ăn nhiều dầu mỡ, hay lưu ngay 10 món dưới đây.

Nghỉ lễ là cơ hội để gia đình, bạn bè quây quần, tụ họp. Nếu độc giả đang có kế hoạch vào bếp cho kỳ nghỉ 2/9 tới đây, hãy lưu ngay Top 10 món ăn "chống ngán" sau đây. Vừa đơn giản, dễ làm, hạn chế dầu mỡ, ngại gì không thử:

Lẩu hải sản chua cay

Sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sum vầy chính là các món lẩu. Lẩu hải sản là lựa chọn hoàn hảo cho tiết trời tháng 9. Với vị thơm nồng của sả và lá chanh, vị chua cay từ ớt và me kích thích vị giác người ăn. Nước dùng tuyệt vời ăn kèm cùng với thịt bò, mực và tôm thì còn gì bằng. 

Gà hấp bia

Các món ăn hấp dẫn được chế biến từ gà là lựa chọn không thể thiếu trong mâm cỗ. Nếu đã chán với cách chế biến thông thường như luộc, rang, chiên,... bạn hãy thử ngay món gà hấp bia. Từng miếng gà với lớp da vàng bóng, thịt chín mềm, ăn vừa ngọt lại thơm. Chấm với muối tiêu chanh hay sốt chấm chua cay ngon tuyệt, ai ăn cũng phải xuýt xoa. Nguyên liệu để làm món này cũng cực kỳ đơn giản: 1 con gà, 3 lon bia, lá chanh, sả, tỏi ớt, gia vị (mắm, muối, hạt tiêu). 

Tôm hấp sả

Tôm hấp sả là lựa chọn hoàn hảo trong danh sách những món ăn chống ngán. Tôm hấp có hương vị thơm ngon, thịt ngọt và không bị dai. Khi kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau sẽ tạo ra được món ăn mới lạ, không nhàm chán. Ngoài hấp sả bạn có thể hấp với nước dừa, hấp gừng, đây đều là các nguyên liệu phổ biến, dễ dàng chế biến. 

Vịt om sấu

Vịt om sấu là món đặc trưng ở miền Bắc. Món ăn là sự kết hợp giữa hương vị của những quả sấu và thịt vịt béo ngậy, ăn mềm mà không ngán. Món vịt om sấu thành công khi thịt vịt chín mềm, thấm gia vị đậm đà, sấu có vị chua thanh mát, đem lại cảm giác ngon miệng. Món ăn này thích hợp cho cả bữa cơm gia đình và những bữa tiệc sum họp đông người.

Cá hấp xì dầu

Không cần phải dùng đến dầu, mỡ, tốn nhiều thời gian hay các công đoạn chế biến cầu kỳ, các món cá hấp vẫn thơm ngon lạ thường khi giữ được vị ngọt của cá, đặc biệt rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến cá hấp xì dầu từ nhiều loại cá khác nhau:  cá diêu hồng, cá nhụ, cá chép, cá lóc,…

Mực hấp lá lốt

Chắc bạn đang cảm thấy sự kết hợp này khá lạ đúng không? Bạn đừng lo, đây là món ăn được đánh giá cực kỳ thơm ngon, lạ miệng, lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần đun sôi nước, thêm ít gia vị, gừng, sả, tí dấm/cốt chanh. Sau đó cho mực vào đun lửa to, hạn chế khuấy đảo, nước sôi khoảng 2 phút thì thêm lá lốt, đun thêm gần 1 phút tắt bếp vớt ra. Quá đơn giản để có được món mực hấp lá lốt thơm lừng, giòn, ngọt. Chấm mắm chanh gừng, thêm ớt nếu ăn đc cay đảm bảo sẽ ngon bá cháy. 

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn là món ngon hấp dẫn, có độ dinh dưỡng cao được nhiều người yêu thích. Tùy vào sở thích của từng người mà chuẩn bị các loại nhân khác nhau: gỏi cuốn tôm thịt, thêm trứng, giò, thịt bò hay thịt lợn,... Đối với gỏi cuốn, nước chấm đặc biệt quan trọng, quyết định đến vị ngon của món ăn. 

Có nhiều cách để pha nước chấm ngon. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho tương hột xay vào xào, thêm xíu đường cho bớt mặn, vừa ăn là được. Rắc thêm xíu lạc, thêm ớt nếu muốn ăn cay. Ngoài ra, nếu bạn muốn làm nước mắm tỏi ớt chua ngọt hãy cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cùng 4 muỗng nước nóng hòa tan. Sau đó cho chanh, tỏi, ớt vào trộn đều là có nước mắm chấm gỏi cuốn chua ngọt ngon hấp dẫn.

Nộm gà xé phay

Thêm một món ăn "đưa miệng" từ gà chính là nộm gà xé phay. Đây là món ăn đặc sản của người Việt, nổi tiếng với vị thịt gà thơm, dai hòa quyện cùng một chút hăng của hành tây và vị cay nồng của ớt. Nộm gà xé phay tất nhiên không thể thiếu các loại rau mùi, rau thơm làm dậy vị cho món ăn. Đây chắc chắn là món không thể thiếu trong danh sách "mâm cỗ chống ngán".

Nộm tai heo

Một loại nộm tiếp theo được nhiều người yêu thích chính là nộm tai heo. Món ăn khai vị trong mâm cỗ không thể thiếu ở nhiều nơi. Nộm tai heo có thể làm với hoa chuối, xoài xanh, dưa chuột… Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy tai heo giòn sật sật cùng vị đặc trưng chua chua của xoài, ngọt thanh của các loại củ quả, béo ngậy của lạc…

Chè hạt sen

Không thể thiếu món ăn tráng miệng để đãi khách, chúng tôi gợi ý cho bạn chè hạt sen có tác dụng thanh nhiệt cơ thể. Hạt sen thơm, bùi giúp bạn có giấc ngủ sâu hơn vào ban đêm. Nấu chè hạt sen cực kỳ đơn giản, có nhiều loại trong đó chè hạt sen đường phèn khá hợp lý dành cho những ai không có quá nhiều thời gian đứng bếp.

Đầu tiên, rửa sạch hạt sen loại bỏ tạp chất, tách đôi hạt lấy tâm ra ngoài. Ngâm sen vào nước mát cho mềm rồi cho vào nồi nước ninh nhừ vừa phải thì đổ thêm đường phèn cho vừa vị. Sau đó, bạn và gia đình đã có thẻ thưởng thức cùng rau câu, nước cốt dừa, dừa nạo. Ưu điểm của cách nấu này là không làm mất đi vị thơm bùi nguyên bản của hạt sen.

Có rất nhiều món ăn thơm ngon là sự lựa chọn hoàn hảo cho dịp nghỉ lễ 2/9 tới đây. Mong rằng với gợi ý của chúng tôi, bạn sẽ có được thực đơn phù hợp dành cho những bữa tiệc sum họp.