Xua tan cái lạnh đầu mùa với 5 hương vị ẩm thực Hà Thành ngon ngất ngây

11/10/2017 15:57 GMT+7 | Bạn cần biết

(Thethaovanhoa.vn) - Lai rai nồi lẩu riêu cua bắp bò giữa cái gió se se lạnh , thêm chút rượu ấm lòng, chếnh choáng, hóa ra ngày đông cũng đã gần kề…

1. Lẩu Hà Thành

Những ngày mưa tầm tã rả rích, ngồi trong góc phố nhỏ, nhâm nhi hương vị lẩu thơm lừng nóng hổi cho tan cái giá của cơn mưa chắc chắn là thú ăn chơi quen thuộc của người dân đất Bắc chứ chẳng riêng xứ Hà Thành.

Chú thích ảnh
Ảnh: Internet

Lẩu Hà Nội thì nhiều vị lắm. Từ lẩu ếch măng mai ngọt lịm đùi ếch dai giòn đến lẩu riêu cua bắp bò thơm lựng vị cua đồng, hay lẩu Thái chua thanh ngọt dịu ngất ngây.

Lai rai nồi lẩu riêu cua bắp bò, thêm chút rượu ấm lòng, chếnh choáng, hóa ra ngày đông cũng đã gần kề…

2. Nướng lụi

Đồ nướng Hà Thành có cái vị mặn mà của đất Bắc, vị thơm lựng của miếng thịt cháy xì xèo trên than hồng tí tách quyện với vị cay nồng của khói than và vị thanh thanh của gió lạnh. Những ngày trời âm u, quán nướng vỉa hè Hà Thành chật ních người.

Người ta không thích ngồi trong những nhà hàng sang trọng, điều hòa ấm sực mà nướng. Nướng đúng vị phải là ngọn lửa than hồng liu riu giữa gió se se lạnh, gió lạnh cóng bàn tay mà miếng thịt nướng thì thơm lừng, ấm sực trôi tuột xuống dạ dày, ngon ngây ngất.

3. Cháo đủ vị

Bát cháo nóng hổi bốc hơi nghi ngút giữa cái gió heo may se se lạnh, thêm chút tiêu cay cay lưỡi, chút ớt bột ấm lòng là đủ để hòa tan cái lạnh đầu mùa đất Bắc.

Dạo ngõ ngách quanh co khắp Hà Nội, người ta có thể khám phá ra bao loại cháo ngon say lòng. Cháo lòng thơm lừng ăn kèm lá húng quế, cháo ngao ngọt lịm rắc thêm chút hạt tiêu, cháo vịt phải có tía tô và cháo sườn chỉ cần chút mùi tàu là đủ vị.

4. Bún thang

Bát bún thang ngày mưa có chút nóng hổi, có chút đậm đà hương vị đặc trưng riêng của mảnh đất kinh kỳ. Nước dùng bún thang ngọt lịm xuôi xuống dạ dày, sợi bún mỏng manh, mềm mịn nõn nà như gái tơ, kèm với thịt, nấm thanh thanh thơm ngon khó tả.

Chú thích ảnh
Ảnh: Internet

5. Bánh mỳ chảo

Bánh mỳ nóng giòn, thơm phức giữa tiết trời se lạnh, chảo pate ngập sốt nóng hổi hấp dẫn đến tột cùng. Cốc trà nóng  hay coca uống cùng làm tan bớt vui bùi béo ngậy của bánh pate kèm thịt, ngon đến say mê.

Những quán bún bò Huế ngon ở Hà Nội

Những quán bún bò Huế ngon ở Hà Nội

Bún Huế là món ăn không chỉ được yêu thích trên mảnh đất cố đô mà ngay ở Hà Nội này đó cũng là món ăn hấp dẫn. Nhưng ăn bún bò Huế ở đâu thì ngon?

Thùy Dung

Tags:
Cùng chuyên mục
Xem theo ngày
Đọc thêm