'Umami', trong tiếng Nhật có nghĩa là "tinh túy của vị ngon", là một trong năm vị cơ bản cùng với vị ngọt, chua, đắng và mặn. Umami mô tả sự cân bằng vị giác đến từ vị đậm đà, ngọt béo từ các loại thịt.
Sài Gòn - đô thị phồn hoa, náo nhiệt bậc nhất Việt Nam. Nhưng chẳng vì thế mà tất cả người dân nơi đây lạc trong vòng xoáy cơm áo gạo tiền. Vẫn có một Sài Gòn - biết đủ, là đủ.