“Gạo lạ” ư? Chuyện thường!

23/02/2011 10:42 GMT+7 | Thế giới

(TT&VH) - Cái gì người ta không biết mà lù lù xuất hiện, thì gọi là “đối tượng lạ”, chẳng hạn có thời kỳ cả thế giới nháo nhác vì đĩa bay (vật thể lạ); lại có lúc báo chí nhan nhản đưa tin về những sinh vật lạ như hoa lạ, chim lạ, chó lạ xuất hiện ở đâu đó...

Nhưng giữa sinh vật lạ và “gạo lạ” hay các loại thực phẩm lạ khác sẽ gây những cảm xúc khác nhau. Sự xuất hiện những sinh vật lạ phản ánh sự đa dạng hay sự dịch chuyển của các loài vật trong tự nhiên, trong một số trường hợp sẽ để lại “nguy cơ” khi xâm nhập “vùng đất mới” (như rùa tai đỏ). Còn “gạo lạ” hay “thực phẩm lạ” luôn là nỗi lo lắng, bởi con người hơn các loài vật khác ở chỗ phải biết rất rõ những thứ mà mình sắp bỏ vào mồm, từ mùi vị, đến nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng... (thậm chí phải đo đếm giá trị năng lượng của nó là bao nhiêu calorin). Con người không phải loài hái lượm mà chỉ cần hít hít ngửi ngửi, xoa xoa vào tay rồi bỏ vào mồm ăn sống nuốt tươi.

Hiểu như thế sẽ thấy một điều quái gở là có một loại gạo - thứ lương thực cơ bản của xã hội - xuất hiện bày bán trên thị trường mà cả xã hội lại không biết nó từ đâu ra, và có thực sự là... gạo hay không. Có người phỏng đoán đó là loại gạo có xuất xứ từ Ấn Độ(?), gọi là gạo basmati. Đó mới chỉ là thông tin từ một vị đầu bếp người Ấn Độ, còn thực hư thế nào thì phải chờ cơ quan chức năng.

Gạo “lạ” nấu ra cơm “lạ” - Ảnh: Tuổi Trẻ
Không ai biết, nhưng nó đã được bán. Vậy phải chăng người ta ra chợ mua đồ bây giờ cũng như vào rừng hái lượm thời xưa, lấy mũi hít ngửi, lấy mồm nhai thử để quyết định xem có “lượm” (hay mua về) hay không.

Nhân nói chuyện gạo lạ, tôi lại xin cung cấp thêm có rất nhiều thứ lạ ngoài chợ nữa, mà tôi cũng như chính người bán không biết nó là thứ gì. Thứ nhất là loại quýt nhỏ, xuất hiện khoảng dăm bảy năm gần đây (hầu như hàng hoa quả nào cũng có), ban đầu gọi là “quýt Thái Lan” rất được ưa chuộng vì ăn rất ngọt, lại có vẻ tươi (lá còn xanh). Sau đó, tôi quan sát các bà bán hàng khui những thùng “quýt Thái Lan” ra thì rõ là xuất xứ từ... biên giới phía Bắc và có những quả ngâm tẩm đến nỗi mọc mốc ở mặt trong của lớp vỏ, mà trông vẫn tươi mơn mởn. Song chuyện đó cũ rồi. Từ Tết ra thứ quýt nãy bỗng dưng có những quả rất chua. Chua như quýt cảnh bày Tết. Có cảm giác như người bán hàng ở khâu nào đó đã đổ hai loại quýt giống hệt nhau vào với nhau. Tôi hỏi người bán hàng, họ thừa nhận chính họ cũng rất ngạc nhiên về điều này, và cũng... không biết là tại sao cả. Tôi đành phải gọi đó là “quýt lạ” sau Tết.

Loại thứ hai là gà Mía. Khoảng 1-2 năm trở lại tôi, ở Hà Nội có loại gà lông màu hung hung như gà ta bình thường, nhưng chân ngắn và thịt giòn, dai – đặc trưng của gà già – bị gán tên gà Mía. Tôi là người ở xứ sở của gà Mía, thứ gà quý hiếm, được liệt vào danh sách mấy chục loại gà cần bảo tồn nguồn gen, cho nên biết tỏng, thứ gà Mía xịn ấy hoàn toàn khác với gà Mía “đểu” thịt dai này. Vậy gà Mía đểu ấy xuất xứ từ đâu? Chịu. Đọc thông tin trên một tờ báo thấy nói rằng, đó là các mái gà siêu trứng từ nước ngoài, già quá thì bị thải loại để bán.Theo bài báo đó thì loại gà này ăn nhiều thứ thuốc kích thích để đẻ trứng nên hãy... coi chừng. Nghe mà sợ, nhưng ăn thịt gà lạ này thì ngon. Giá lại mềm, khoảng 60-70 ngàn/kg. Lại chẳng thấy khuyến cáo chính thức nào nên nghe vài hôm lại... hết sợ.

Nhiều loại hoa quả, các loại thực phẩm, hàng khô bán tràn lan trên thị trường hiện nay, nhưng đến tên gọi cũng hoàn toàn là do thuận miệng. Mỗi người bán giải thích nguồn gốc xuất xứ một kiểu, và căn bản chính họ cũng không có trách nhiệm phải biết. Họ chỉ là người mua đi bán lại thôi. Còn người tiêu dùng cứ thấy ngon miệng, giá phải chăng, ăn vào không chết ngay là... yên tâm bỏ vào mồm.

Trong một xã hội văn minh thì bất cứ một thứ thực phẩm nào không rõ nguồn gốc xuất xứ, giá trị, hạn sử dụng... thì bất kể nó có tốt đến đâu cũng phải xếp vào loại “thực phẩm lạ” và cần phải thu hồi lại.

Hiểu theo nghĩa đó thì có biết bao nhiêu thứ “lạ” ở ngoài chợ, cứ gì “gạo lạ”!

Trong tình hình hiện nay, người dân mua thực phẩm, dù thích “của ngon vật lạ” thì vẫn nên mua ở những cửa hàng quen thuộc, tin cậy. Với loại thực phẩm lạ xuất hiện ở Việt Nam, các cơ quan quản lý cũng không thể làm ngơ bởi nó tác động trực tiếp đến sức khỏe người dân.

Đông Kinh

Cùng chuyên mục
Xem theo ngày
Đọc thêm