"Bon Appétit, Your Majesty" khiến cả thế giới say mê và "đói bụng"

Trong bối cảnh ngành công nghiệp giải trí Hàn Quốc tiếp tục khẳng định vị thế toàn cầu, năm 2025 chứng kiến sự bùng nổ của một bộ phim truyền hình mới mẻ và đầy sức hút: Bon Appétit, Your Majesty (Ngự trù của bạo chúa).

Bộ phim không chỉ thống trị bảng xếp hạng tỷ lệ người xem trong nước mà còn chinh phục khán giả quốc tế qua nền tảng Netflix, được ví von như "Jewel in the Palace" (Nàng Dae Jang Geum) phiên bản hiện đại. 

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa yếu tố du hành thời gian, ẩm thực hoàng gia, tình yêu lãng mạn và hài hước tinh tế, Bon Appétit, Your Majesty đã trở thành "bạn đồng hành ẩm thực đêm khuya" lý tưởng, thu hút hàng triệu lượt xem và tạo nên cơn sốt trên mạng xã hội.

Chỉ sau 8 tập đầu tiên, bộ phim đã đạt rating cao nhất năm 2025 trên kênh tvN, đồng thời leo lên vị trí số 1 trên bảng xếp hạng phim không nói tiếng Anh toàn cầu của Netflix.

"Ẩm thực là nhân vật chính"

Cốt truyện của Bon Appétit, Your Majesty lấy cảm hứng từ tiểu thuyết web nổi tiếng Surviving as Yeonsan-gun's Chef của tác giả Park Kook Jae, xoay quanh hành trình của Yeon Ji Yeong (hay Yeon Ji Young), một đầu bếp Pháp ba sao Michelin đến từ Hàn Quốc hiện đại. Sau khi giành chiến thắng trong một cuộc thi nấu ăn danh giá, Yeon Ji Yeong bất ngờ du hành thời gian về triều đại Joseon qua một cuốn sách nấu ăn cổ. 

Tại đây, cô gặp gỡ vị vua trẻ Yi Heon – một bạo chúa khét tiếng với khẩu vị tinh tế nhưng tính cách lạnh lùng, bị ám ảnh bởi cái chết của mẹ và âm mưu trả thù các quan lại tham nhũng. Ban đầu bị nhầm là kẻ xâm nhập, Yeon Ji Yeong sử dụng tài năng nấu nướng để chinh phục vị vua, kết hợp nguyên liệu hoàng gia truyền thống như doenjang (tương đậu nành), hongsam (nhân sâm đỏ) và misutgaru (bột ngũ cốc rang) với kỹ thuật hiện đại như "sous-vide" hay "fusion dishes" (món lai).

Từ cuộc thi đầu bếp hoàng gia đến những trận chiến ẩm thực gay cấn, Yeon Ji Yeong không chỉ phải sống sót trong cung đình đầy âm mưu mà còn dần làm tan chảy trái tim của Yi Heon, dẫn đến một câu chuyện tình yêu đầy kịch tính.

Bộ phim khéo léo đan xen yếu tố lịch sử, hài hước và chính kịch, với các món ăn như pasta, schnitzel (cốt lết thịt mỏng được tẩm bột và chiên giòn theo truyền thống ẩm thực Áo và Đức), vịt quay Bắc Kinh hay cơm trộn được trình bày sống động, khiến khán giả không khỏi "thèm thuồng".

Đằng sau thành công của bộ phim là một ê-kíp sản xuất tài năng. Đạo diễn Jang Tae Yoo, nổi tiếng với các tác phẩm kinh điển như Deep Rooted Tree (Cuộc chiến Hoàng cung) và My Love From the Star (Vì sao đưa anh tới) đã nhấn mạnh rằng "ẩm thực chính là nhân vật chính" của bộ phim. Ông cùng biên kịch fGRD đã tham khảo các tài liệu lịch sử để tái hiện bàn tiệc hoàng gia chân thực, đồng thời sáng tạo các món ăn nhằm quảng bá ẩm thực Hàn Quốc. Bộ phim do Studio Dragon phát triển, với sự hợp tác của Film Grida và Jung Universe, bắt đầu quay từ ngày 23/01/2025.

Về dàn diễn viên, Im Yoon Ah (thường gọi là Yoona của nhóm Girls' Generation) đảm nhận vai chính Yeon Ji Yeong, mang đến hình ảnh một đầu bếp mạnh mẽ, lạc quan. Yoona đã dành hàng tháng trời đào tạo tại các học viện ẩm thực để tự thực hiện hầu hết các cảnh nấu ăn, góp phần tạo nên sự chân thực. 

Nam chính Lee Chae Min vào vai Yi Heon, được khen ngợi về diễn xuất trong trang phục hanbok và chemistry "bùng nổ" với Yoona. 

Các vai phụ như Kang Han Na (vai phi tần Kang Mok Ju), Choi Gwi Hwa (vai thành viên hoàng tộc nổi loạn) và Yoon Seo Ah (vai cung nữ Seo Gil Geum) cũng góp phần làm phong phú câu chuyện. Đội ngũ cố vấn ẩm thực bao gồm các đầu bếp hàng đầu như Shin Jong Chul (tư vấn menu tổng thể), Oh Se Deuk (ẩm thực Pháp), Kim Jong Hyo (fusion), Choi Kang Rok (Trung Quốc), Lee Sung Woo, cùng chuyên gia ẩm thực cung đình Lee Jung Min và nhà nghiên cứu Lee Chae Yoon, đảm bảo mọi chi tiết về nguyên liệu và trình bày đều chính xác.

Thành công nhờ kết hợp hài hòa giữa ẩm thực và câu chuyện

Về mặt thành công thương mại, Bon Appétit, Your Majesty đã tạo nên cơn sốt ngay từ khi ra mắt vào ngày 23/08 trên tvN, phát sóng vào lúc 21:10 thứ Bảy và Chủ Nhật. Theo Nielsen Korea, bộ phim nhanh chóng leo thang rating: tập đầu đạt 8.6% toàn quốc, tập 6 lên 12.7% (đỉnh 14.5%), tập 7 là 12.64% và tập 8 đạt kỷ lục 15.405% toàn quốc cùng 15.815% tại khu vực Seoul – cao nhất cho bất kỳ phim truyền hình nào của tvN năm 2025, vượt qua cả Buried Hearts (Trái tim chôn vùi).

Trên Netflix, bộ phim được phát hành đồng thời toàn cầu, nhanh chóng chiếm lĩnh bảng xếp hạng. Chỉ trong tuần đầu (18-24/08), dù chỉ có 2 ngày phát hành, phim đã xếp hạng 4 toàn cầu với hàng triệu giờ xem. Đến ngày 10/09/2025, phim đứng số 1 tại 44 quốc gia bao gồm Indonesia, Nhật Bản, Malaysia, Việt Nam và lọt Top 10 tại hơn 90 quốc gia như Mỹ, Anh, Pháp, Brazil.

Theo dữ liệu mới nhất từ Netflix (tuần 08-14/09/2025), phim đạt 6.8 triệu lượt xem, đứng số 1 bảng Non-English TV Show toàn cầu, giúp Yoona trở thành nữ diễn viên Hàn Quốc đầu tiên có hai dự án (cùng với King the Land) đạt vị trí này. Theo Good Data Corporation's FUNdex, phim dẫn đầu bảng "buzz drama" ba tuần liên tiếp, với Yoona và Lee Chae Min xếp hạng 1 về độ hot diễn viên.

Yếu tố then chốt khiến Bon Appétit, Your Majesty trở thành hiện tượng nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực và câu chuyện. Không chỉ dừng ở việc trưng bày món ăn đẹp mắt, bộ phim sử dụng CGI ấn tượng để miêu tả "phản ứng sau bữa ăn" (aftertaste reactions), khiến khán giả cười nghiêng ngả và cảm thấy đói bụng. Các món ăn "fusion" như steak sous-vide (món bít tết được chế biến bằng kỹ thuật nấu ăn sous-vide, tức là nấu trong túi chân không ở nhiệt độ thấp, được kiểm soát chính xác trong thời gian dài) với nguyên liệu Hàn Quốc không chỉ giải trí mà còn quảng bá văn hóa ẩm thực Hàn, tương tự cách Jewel in the Palace (2003) từng làm với rating đỉnh 57.8%. Đạo diễn Jang Tae Yoo nhấn mạnh việc sử dụng dụng cụ truyền thống thay vì hiện đại để tăng tính chân thực, trong khi các đầu bếp cố vấn đảm bảo tính chính xác.

Thêm nữa, tình yêu lãng mạn giữa Ji Yeong và Yi Heon – từ xung đột ban đầu đến chemistry ngọt ngào – được khen ngợi là "hoàn hảo", với Lee Chae Min phù hợp hơn trong "sageuk" (phim lịch sử) so với hiện đại. Hài hước tinh tế, kết hợp với yếu tố chính kịch cung đình, khiến phim trở thành "liều thuốc giải trí" lý tưởng, đặc biệt trong bối cảnh khán giả toàn cầu đang tìm kiếm nội dung nhẹ nhàng nhưng sâu sắc.

Phản hồi từ truyền thông và khán giả càng khẳng định vị thế của bộ phim. Forbes ca ngợi: "Ngôi sao thực sự của bộ phim là những món ăn được chế tác tỉ mỉ", trong khi The New York Times mô tả đây là "một bộ phim hài lãng mạn kết hợp thể loại, cuối cùng nói ngôn ngữ phổ quát của ẩm thực". Trên Rotten Tomatoes, phim nhận điểm cao với lời khen "phải xem cho fan ẩm thực". Trên mạng xã hội X (Twitter), khán giả quốc tế chia sẻ sự hào hứng: "Chemistry giữa Yoona và Chaemin là đỉnh cao", "Phản ứng ăn uống CGI làm tôi cười ngất" và nhiều người mong muốn có mùa 2 hoặc kéo dài từ 12 tập vì sợ kết thúc vội. Knetz (netizen Hàn) khen Yoona "diễn xuất không thể chê" và phim "vui nhộn, hấp dẫn". Dù có một số ý kiến cho rằng tính lãng mạn trong phim ít hơn ẩm thực song tổng thể phản hồi là tích cực, với IMDb chấm 8.2/10.

Về tác động văn hóa, Bon Appétit, Your Majesty không chỉ thúc đẩy làn sóng Hallyu mà còn quảng bá ẩm thực Hàn Quốc toàn cầu. Giống Jewel in the Palace, phim giúp khán giả quốc tế hiểu hơn về nguyên liệu truyền thống và bàn tiệc hoàng gia, góp phần vào sự bùng nổ của K-food. Theo The Korea Herald, phim đã "hồi sinh" kênh tvN sau chuỗi rating thấp, và là minh chứng cho sức hút của nội dung Hàn trên OTT như Netflix. Nó cũng khuyến khích khán giả thử nghiệm nấu ăn fusion tại nhà, tạo trend trên TikTok và X.

Có thể khẳng định, Bon Appétit, Your Majesty là hiện tượng K-Drama 2025, kết hợp hoàn hảo giữa giải trí, văn hóa và ẩm thực. Với tập 9 sắp phát sóng vào 20/09, bộ phim hứa hẹn tiếp tục chinh phục khán giả. Nếu bạn yêu thích sự lãng mạn, hài hước và món ngon, đây chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Hãy chuẩn bị "dùng bữa" cùng vị vua và nữ đầu bếp tài ba này.