Ailu quán của cô chủ 9x và đội ngũ "nhân viên mèo"

20/07/2010 13:21 GMT+7 | Đời sống

(TT&VH Online) - Nằm ở một ngõ nhỏ gần xưởng phim Việt Nam trên đường Thụy Khuê – Hà Nội, nếu tới quán Ailu Cat Café bạn sẽ bất ngờ khi bắt gặp hình ảnh những"nhân viên mèo" đang tận tâm phục vụ đối với khách.

Ailu là một quán café mèo. Hiểu một cách đơn giản về cụm từ đó là đến Ailu, người ta có thể thấy mèo ở khắp nơi, trong những ngôi nhà gỗ xinh xinh, nằm dài trên bàn hay đang cuộn tròn ngủ trong lòng của khách. Bất cứ ai yêu mèo và thích chơi với mèo đều có thể đến đây.


Cô chủ 9x Huyền Hương và quán café mèo trong ngõ
Xưởng Phim – Thụy Khê – Tây Hồ – Hà Nội

Ý tưởng độc từ cô chủ tuổi teen

Là một 9x (sinh năm 1990), chủ của quán cà phê đặc biệt này thể hiện rõ nét cá tính của mình ngay từ cái tên gọi Huyền Hương cùng mái tóc ngắn, cặp kính cận cho đến phong cách ăn mặc và giao tiếp. Khi nói chuyện, Hương kiệm lời đến mức tối đa và cũng rất ít biểu lộ cảm xúc trên khuôn mặt, vì vậy mà những ai mới tiếp xúc lần đầu đều nhận xét cô bằng một từ ..."lạnh". Thế nhưng nếu ai đó đã từng nhìn thấy cái cách mà Hương chăm sóc, cưng nựng những chú mèo trong quán thì suy nghĩ này sẽ bị loại bỏ ngay lập tức.
       
Yêu mèo, nuôi mèo từ nhỏ, với Hương loài vật này giống như những đứa con bé bỏng còn Hương là một người mẹ tận tâm vậy. Là thành viên "kỳ cựu" của các diễn đàn dành cho những người yêu thú cưng Việt Nam như yeuthucung.com, vietpet.com, vietdog.com, sau khi đọc được thông tin về một quán café mèo ở Nhật, Hương mê mẩn ngay ý tưởng này. Chỉ một tháng sau đó, cô đã hiện thực hóa nó với sự ra đời của Ailu Cat Café – quán café mèo đầu tiên ở Hà Nội.


Không gian ấm cúng và thân thiện của Ailu Cat Café

Giải thích về cái tên “lạ” của quán, Huyền Hương cho biết đầu tiên cô định đặt tên quán là Ailuros – tên của một vị thần trong truyền thuyết Ai Cập cổ đại dưới diện mạo một con mèo. Tuy nhiên, cái tên này dài lại khó nhớ nên cô đã rút ngắn lại thành “Ailu”.  

Quán café mèo không rộng lắm với 2 tầng, mỗi tầng có diện tích khoảng 20m2. Đến đây, khách khó có không gian riêng vì các bàn được sắp xếp khá gần nhau và xung quanh là những ngôi nhà gỗ dành cho mèo. Nhưng thiết kế gọn gàng này lại rất thuận tiện cho khách chơi đùa với các “nhân viên mèo” hay chỉ đơn giản là ngồi ngắm các chú mèo.


Đa số khách hàng đến quán là các bạn trẻ, với các bạn dường như việc uống đồ giải khát chỉ là phụ, việc ngắm và chơi đùa và cưng nựng những chú mèo mới là việc chính. Bạn gái Dương Hải, học sinh trường THPT Chu Văn An chia sẻ: "Em cảm thấy thật may mắn khi quán Ailu nằm gần trường mình. Sau mỗi giờ tan học em thường ghé vào quán để cho mèo ăn, tỉa lông và kiểm tra xem chúng có bị chấy giận không".

Kinh doanh phát đạt nhờ đội ngũ nhân viên mèo

Mặc dù ra đời chưa đầy 2 tháng tuổi nhưng tiếng tăm của cà phê mèo Ailu đã vang khắp giới teen mê thú cưng ở Hà Thành. Không những thế qua diễn đàn mạng Facebook, nhiều bạn trẻ từ Bắc chí Nam đã bày tỏ niềm ao ước được một lần có mặt tại Ailu quán và được các "nhân viên mèo" dễ thương phục vụ.


Khi thành lập Ailu quán, kinh doanh không phải mục đích chính mà Huyền Hương đặt ra nhưng cô lại làm công việc đó rất tốt. Khách đến với Ailu ngày một đông và cảm thấy rất thoải mái khi được hòa mình vào một không gian ấm cúng, thân thiện của một gia đình. Ở Ailu cũng có nhiều đồ uống đặc biệt như café sữa tươi, café cốt dừa hay trà mạn ấm... được các bạn trẻ rất yêu thích.

Huyền Hương cho biết: Nếu tính gộp cả chi phí thì mỗi tháng cô cũng phải quản lý gần 100 triệu đồng. Cô tự lên kế hoạch và chi tiêu các khoản từ tiền mặt bằng, tiền điện nước, tiền đồ uống cho khách, tiền lương cho nhân viên và nhất là khoản chi phí dành riêng cho các "nhân viên mèo". Bởi vì thức ăn của mèo Hương sử dụng đặc biệt chỉ có các loại hạt khô được nhập khẩu từ nước ngoài và thịt lợn thăn. Hàng tháng phải có bác sĩ thú y riêng và khám sức khỏe định kỳ. Riêng nhiệm vụ tỉa lông và tắm cho mèo thì được các khách hàng tự nguyện đảm nhận mỗi lần đến quán.


Với những ai yêu mèo, họ đến quán là được cưng nựng
và chăm sóc cho những "nhân viên đặc biệt" này

Hiện tại quán có 13 chú mèo thuộc các loại như Ba Tư, mèo Pháp, mèo Nga, Mỹ lông dài, Exotic… Các “nhân viên mèo” được cô chủ đặt cho những cái tên dễ thương như Lạc Lạc, Bông, Bụi, Đom, Nheo, Tuti… Công việc thường ngày của các chú là chạy tung khắp nơi và đùa nghịch với khách. Chính điều này đã làm nên một Ailu rất độc đáo, không giống bất cứ một quán cafe  dành cho giới trẻ nào.

Thời gian sắp tới Huyền Hương có dự định sẽ phát triển Ailu quán thêm một tầng nữa thành 3 tầng để mở rộng không gian thư giãn cho các bạn trẻ và để những người yêu thú cưng khắp cả nước thuận lợi hơn trong việc tìm địa điểm hội ngộ.  

Những điều lưu ý khi đến Ailu Cat Café

"Café mèo" – cái tên nghe lạ và có vẻ không quá trang trọng này khi mới mở đã gặp phải không ít băn khoăn, ngờ vực từ khách. Có người nghĩ Hương chỉ mang mèo ra làm phương tiện kinh doanh chứ không biết nuôi mèo, không yêu mèo như cô thể hiện. Hương biết những điều đó không thể nào tránh nổi. Nhưng cô rất thẳng thắn rằng: “Mình chỉ mong thời gian đầu khách đến quán đông vì tò mò thì đến thời gian sau sẽ chỉ còn những người thực sự yêu quý mèo mới đến quán, coi nhưng đó là nơi thư giãn, đùa nghịch cùng những chú mèo”.


Tạo dáng cùng miu miu

Huyền Hương từng rất xót ruột khi nhìn thấy mèo bị khách đến cắt râu, giật đuôi hay vần vò đến mệt lử. Cô sẵn sàng mời ra khỏi quán những vị khách bất lịch sự đó. Cô chủ cũng không đồng tình với những hành vi quá lãng mạn của các cặp đôi khi đến quán. Cô đã từng thẳng thắn yêu cầu những khách hàng này ra khỏi quán để bảo vệ không gian chung cho những khách hàng khác được thoải mái.

Những lưu ý này đều được Huyền Hương ghi thành một bảng nội quy riêng của Ailu quán và đưa lên diễn đàn Facebook bởi khách hàng hiện tại của quán hầu hết đều là thành viên của diễn đàn này.

Một lần ghé vào Facebook của Ailu Cat Café để tìm hiểu hoạt động của quán tôi tình cờ đọc được những dòng tâm sự đầy cảm động của cô chủ Huyền Hương viết về cái chết của một chú mèo tên Đom:

"Sáng Đom ăn ít thịt, chỉ uống nước đường, trưa, chiều cũng vậy. Rồi Đom đi phân sống nguyên thức ăn từ ngày hôm qua, sau khi lau rửa thì Đom ngủ yên một lúc rồi hấp hối. Lần này Đom không vượt qua được. Những người bạn ở Ailu đã đưa Đom ra sông Hồng và nhìn theo chiếc hộp chở Đom trôi đi rất lâu, như chiếc thuyền nhỏ…, khổ thân Đom phải đi tiếp hành trình còn lại một mình.”

Có thể nói, 2 tháng là khoảng thời gian không nhiều để khẳng định thương hiệu của Ailu Cat Café. Dù vậy với chính sự độc đáo của một quán "café mèo" cùng những thành công bước đầu nó đã đạt được, tôi tin rằng trong tương lai Ailu Cat Cafe của "bà chủ" cá tính Huyền Hương sẽ phát triển nhanh chóng, trở thành địa chỉ tin cậy của những ai biết dành tình yêu thương cho động vật.
    
Và giữa bao nhiêu quán nhậu "tiểu hổ" vẫn mọc lên trên khắp đất nước thì Ailu Cat Café dường như là một ngôi nhà bình yên nhất để loài mèo sinh sống.

Dưới đây là một vài hình ảnh đáng yêu của những chú mèo tại Alu Cat Café   








Huyền Thanh

Cùng chuyên mục
Xem theo ngày
Đọc thêm