(TT&VH Online) - Tuần các món ăn Việt Nam vừa diễn ra tại khách sạn bốn sao Novotel Bangkok Fenix Ploenchit ở trung tâm thủ đô Bangkok (Thái Lan) kéo dài từ ngày 11 đến 18/9, thu hút khá đông thực khách người Thái và nước ngoài đến thưởng thức.
Gian phòng chào đón khách đến ăn buffet trưa hay chiều tối có tên là “The Square” được bài trí rất đẹp, với hình ảnh lá cờ đỏ sao vàng và tấm bảng giới thiệu tóm lược một số món ăn đặc trưng của Việt Nam được dựng ngay trước hành lang lối vào.
|
Các món ăn do đầu bếp Võ Tùng Lam đến từ khách sạn Novotel Nha Trang ở nước ta trực tiếp chế biến lần này gồm có phở bò, bánh tôm Hà Nội, nem cuốn tôm thịt, nem hải sản rán, cá kho tộ, hải sản xào nấm.
|
* Món Việt được người Thái ưa chuộng
Một món ăn rất quen thuộc với xứ Huế (Việt Nam) là nem nướng hiện đang rất phổ biến ở Thái. Tại đây họ gọi món ăn này là “Nẻm nương”. Theo một số tài liệu có được, quê hương gốc của món ăn này (còn tên khác nem lụi) là Huế, đất cung đình xưa của Việt Nam.
Ngày xưa, món nem nướng không thể tìm mua ở chợ và chỉ được phổ biến trong tầng lớp quyền quý mà thôi. Nhưng dần dần, công thức làm món này đã được truyền từ đời này sang đời khác và có sự thay đổi để giữ lại những gì là tinh túy nhất, phù hợp nhất. Khi vào đến đất Thái, món ăn tao nhã ấy một lần nữa được thay đổi theo khẩu vị người Thái để trở thành món “nẻm nương” như ngày nay.
Ngoài ra còn có chả giò, được bày bán rất nhiều ở các siêu thị ở các khu đô thị và các khu chợ tại vùng Đông bắc Thái Lan là nơi có đông bà con Việt kiều sinh sống. Người Thái thích thưởng thức giò và món ăn có tên “Cung hò mủ gio”, nếu hiểu dịch ra tiếng Việt thì đây là món tôm gói giò. Món ăn bao gồm hai thành phần chính là tôm và chả giò cùng với rau hành, tạo nên màu sắc rất thanh nhã và đẹp mắt.
Hai món ăn Việt Nam nem nướng và giò thưởng thức cùng tôm, rau, bánh đa có mặt nhiều tại các cửa hàng, trung tâm ăn uống ở Thái Lan.  Nhà hàng “Viet Nam, My Heart” (“Việt Nam Trái tim tôi”), do cô Nghĩa Việt kiều mở và điều hành nhiều năm nay. |
Ngọc Tiến (Bangkok)
