(TT&VH) - Từ 22/4 (tức 9/3 Âm lịch), chiếc bánh chưng khổng lồ (mỗi cạnh 1,8m, tượng trưng cho 18 đời vua Hùng) được xếp từ 18.000 chiếc bánh chưng nhỏ sẽ được trưng bày tại đền Hùng. Sau lễ dâng hương giỗ tổ Hùng Vương diễn ra vào sáng sớm 23/4, chủ lễ sẽ phát lộc chiếc bánh chưng khổng lồ này cho đồng bào dự lễ.
18.000 chiếc bánh chưng nói trên do Tập đoàn Mai Linh cung tiến và gia đình chị Bùi Thị Thu Hằng ở khu 6, xóm Thanh Rồng, xã Hùng Lô, thành phố Việt Trì thực hiện gói và nấu. Đây là gia đình đã có truyền thống 3 đời làm bánh chưng, bánh dày và đã hàng chục năm nay đều đặn làm bánh để Khu di tích lịch sử đền Hùng dâng lên các vua Hùng vào dịp giỗ tổ 10/3 Âm lịch hằng năm. Chị Hằng cho biết: Để làm được số lượng 18.000 bánh nói trên cần tới 4 tấn gạo nếp đặt hàng từ Điện Biên, 8 tạ đỗ xanh, 8 tạ thịt lợn ngon, 100.000 chiếc lá dong đặt mua từ Chiêm Hóa (Tuyên Quang) cùng nhiều cây giang để chẻ làm lạt buộc bánh chưng. Mỗi chiếc bánh chưng này cần tới 4-5 chiếc lá dong đã được rửa sạch, khô ráo, 2 bát gạo, một bát đỗ xanh, 3 miếng thịt lợn đã được tẩm ướp gia vị, hạt tiêu...
Gia đình chị Bùi Thị Thu Hằng gói bánh chưng
Ngoài ra, trong sáng qua, 19/4, BTC giỗ tổ Hùng Vương cũng mở Hội thi gói, nấu bánh chưng, giã bánh dày của 11 đơn vị gồm: Hà Nội, Vĩnh Phúc, Hải Dương, Yên Bái, Lào Cai, Hưng Yên, Hoà Bình, Cần Thơ, Tuyên Quang, Phú Thọ 1 và Phú Thọ 2. Theo quy định của BTC, mỗi đội chuẩn bị 5 kg gạo nếp, đậu xanh, 1 kg thịt lợn, lá dong, lạt buộc... để gói 5 cái bánh trong vòng 10 phút rồi đem bánh đun chín. Đội nào giành được giải Nhất trong hội thi sẽ vinh dự được chọn là địa phương dâng lễ vật trong giỗ tổ Hùng Vương năm 2011.
18.000 chiếc bánh chưng nói trên do Tập đoàn Mai Linh cung tiến và gia đình chị Bùi Thị Thu Hằng ở khu 6, xóm Thanh Rồng, xã Hùng Lô, thành phố Việt Trì thực hiện gói và nấu. Đây là gia đình đã có truyền thống 3 đời làm bánh chưng, bánh dày và đã hàng chục năm nay đều đặn làm bánh để Khu di tích lịch sử đền Hùng dâng lên các vua Hùng vào dịp giỗ tổ 10/3 Âm lịch hằng năm. Chị Hằng cho biết: Để làm được số lượng 18.000 bánh nói trên cần tới 4 tấn gạo nếp đặt hàng từ Điện Biên, 8 tạ đỗ xanh, 8 tạ thịt lợn ngon, 100.000 chiếc lá dong đặt mua từ Chiêm Hóa (Tuyên Quang) cùng nhiều cây giang để chẻ làm lạt buộc bánh chưng. Mỗi chiếc bánh chưng này cần tới 4-5 chiếc lá dong đã được rửa sạch, khô ráo, 2 bát gạo, một bát đỗ xanh, 3 miếng thịt lợn đã được tẩm ướp gia vị, hạt tiêu...
Gia đình chị Bùi Thị Thu Hằng gói bánh chưng
Ngoài số lượng 18.000 bánh xếp thành bánh chưng khổng lồ, gia đình chị Hằng còn làm 100 bánh chưng buộc lạt đỏ, 100 bánh dày trên mặt dán chữ “Phúc” để dâng lên các vua Hùng trong ngày dâng hương giỗ tổ 10/3 cùng nhiều lễ vật khác.
Ngoài ra, trong sáng qua, 19/4, BTC giỗ tổ Hùng Vương cũng mở Hội thi gói, nấu bánh chưng, giã bánh dày của 11 đơn vị gồm: Hà Nội, Vĩnh Phúc, Hải Dương, Yên Bái, Lào Cai, Hưng Yên, Hoà Bình, Cần Thơ, Tuyên Quang, Phú Thọ 1 và Phú Thọ 2. Theo quy định của BTC, mỗi đội chuẩn bị 5 kg gạo nếp, đậu xanh, 1 kg thịt lợn, lá dong, lạt buộc... để gói 5 cái bánh trong vòng 10 phút rồi đem bánh đun chín. Đội nào giành được giải Nhất trong hội thi sẽ vinh dự được chọn là địa phương dâng lễ vật trong giỗ tổ Hùng Vương năm 2011.
Thanh Giang
