The Lepak Makan Club – Tuần lễ Ẩm thực Di sản Singapore chính thức khởi động với đêm khai mạc vào ngày 8/8/2026 và sẽ tiếp tục diễn ra vào các ngày 14 và 15/8/2026 tại KiN Hotel Thi Sách Edition, TP. Hồ Chí Minh.
Nhân dịp kỷ niệm 61 năm Quốc khánh Singapore, KiN Group - tập đoàn lưu trú và phong cách sống có trụ sở tại Singapore - chính thức tổ chức The Lepak Makan Club - Tuần lễ Ẩm thực Di sản Singapore (Singapore Heritage Gastronomy Week) tại TP. Hồ Chí Minh. Không chỉ giới thiệu những hương vị đặc trưng của đảo quốc sư tử, chương trình còn tái hiện tinh thần, văn hóa và lối sống Singapore thông qua những trải nghiệm ẩm thực, kết nối cộng đồng và giao lưu văn hóa.
Diễn ra vào các ngày 8, 14 và 15/8/2026 tại KiN Hotel Thi Sách Edition, chương trình được tổ chức với sự đồng hành của SingShiok - nền tảng kết nối và đưa các thương hiệu thực phẩm, đồ uống Singapore vào thị trường Việt Nam thông qua hoạt động phân phối, bán lẻ, F&B và các trải nghiệm ẩm thực - và đầu bếp danh tiếng Chef Eric Low, mang đến trải nghiệm ẩm thực di sản Singapore kết hợp với các hoạt động giao lưu văn hóa và kết nối cộng đồng. Đêm khai mạc có sự tham dự của ông Pang Te Cheng, Tổng Lãnh sự Singapore tại TP. Hồ Chí Minh, cùng lãnh đạo doanh nghiệp và đại diện cộng đồng người Singapore tại Việt Nam.
"The Lepak Makan Club không chỉ là dịp để người Singapore tại Việt Nam tìm lại hương vị quê hương, mà còn mở ra cơ hội để bạn bè Việt Nam hiểu hơn về văn hóa, truyền thống và tinh thần cộng đồng của Singapore. Hơn cả một tuần lễ ẩm thực, sự kiện góp phần tăng cường giao lưu nhân dân và tôn vinh mối quan hệ hữu nghị, hợp tác ngày càng bền chặt giữa Singapore và Việt Nam," ông Pang Te Cheng, Tổng Lãnh sự Singapore tại TP. Hồ Chí Minh, chia sẻ.
Trong bối cảnh ngành dịch vụ khách sạn và du lịch ngày càng vượt ra khỏi những tiêu chuẩn truyền thống về cơ sở vật chất hay tiện ích phòng nghỉ, du khách hiện đại cũng bắt đầu tìm kiếm nhiều hơn ở một thương hiệu lưu trú. Điều họ quan tâm không chỉ là dịch vụ tốt hay cơ sở vật chất đẹp, mà còn là những giá trị, câu chuyện và cộng đồng mà thương hiệu đó tạo dựng. Là một doanh nghiệp được thành lập tại Singapore và đang phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam, KiN tin rằng việc gìn giữ tinh thần Singapore đã giúp KiN tạo nên những trải nghiệm chân thật, giàu bản sắc và nuôi dưỡng cảm giác thân thuộc cho cộng đồng.
Triết lý đó được KiN hiện thực hoá thông qua The Lepak Makan Club – một sáng kiến lấy cảm hứng từ chính lối sống của người Singapore. Tên gọi kết hợp hai cách diễn đạt quen thuộc trong đời sống hằng ngày: "Lepak" mang ý nghĩa thư giãn, dành thời gian bên những người thân quen, còn "Makan" đơn giản là "ăn". Khi ghép lại, cụm từ này gợi nhắc đến một trong những nét văn hóa đặc trưng nhất của Singapore: quây quần bên bàn ăn để sẻ chia câu chuyện, gắn kết con người và vun đắp cộng đồng.
Trong mỗi buổi tối diễn ra sự kiện, thực khách sẽ được thưởng thức bữa tiệc buffet ẩm thực di sản Singapore do Chef Eric Low trực tiếp tuyển chọn và thực hiện. Với hơn 35 năm kinh nghiệm tại châu Á, châu Âu và Mỹ Latin, Chef Eric được biết đến là một trong những đầu bếp tiêu biểu trong việc gìn giữ và quảng bá ẩm thực di sản Singapore, đặc biệt là ẩm thực Teochew.
Thực đơn của The Lepak Makan Club sẽ đưa thực khách bước vào hành trình khám phá văn hóa ẩm thực đường phố Singapore với những món ăn đã trở thành biểu tượng như Laksa, Bak Kut Teh, Fried Kway Teow, Gado Gado sốt đậu phộng, các món tráng miệng và món ăn truyền thống đặc trưng của Singapore.
"Tôi đã kể câu chuyện về Singapore thông qua ẩm thực tại London và Brasília trong những sự kiện mừng Quốc khánh của đất nước. Lần này, tôi mong muốn mang chính câu chuyện ấy đến TP. Hồ Chí Minh, dành cho những người Singapore đã chọn nơi đây làm ngôi nhà thứ hai của mình. The Lepak Makan Club không chỉ là một bữa tối, mà còn là dịp để cùng nhau tôn vinh di sản, cộng đồng và những ký ức giúp chúng ta luôn gắn kết, dù đang ở bất kỳ nơi đâu trên thế giới" - Chef Eric Low cho biết.
Mỗi buổi tối của sự kiện đều sẽ bao gồm hoạt động networking, lấy cảm hứng từ kopitiam - những quán cà phê truyền thống của Singapore, nơi từ lâu đã trở thành không gian gặp gỡ, trao đổi ý tưởng, vun đắp tình bạn và xây dựng cộng đồng.
Ngoài ra, khách tham dự có thể ghé thăm Mamashop - không gian tái hiện những cửa hàng tạp hóa tuổi thơ quen thuộc của người Singapore; tự tay pha một ly Teh Tarik tại khu vực trải nghiệm DIY; cùng bạn bè chơi những trò chơi truyền thống như Five Stones hay Congkak; hoặc thử sức với Tikam-Tikam Trivia – trò chơi tìm hiểu văn hóa được thiết kế để khuyến khích những cuộc trò chuyện và kết nối giữa những người tham gia.
