Có một Đà Lạt rất khác trong Tuần lễ Di sản Cà phê Toàn cầu 2025: chậm rãi hơn trên những toa tàu cổ, hoài niệm hơn trên những chuyến xe ngựa và đầy kiêu hãnh với ly cà phê kỷ lục vươn cao giữa phố núi. King Coffee đã không chỉ mời du khách thưởng thức cà phê, mà còn mời giới mộ điệu bước vào một hành trình đánh thức di sản.
Khi kiến trúc kể câu chuyện di sản
Giữa không gian se lạnh đặc trưng của cao nguyên Langbiang, hình ảnh ly cà phê khổng lồ cao 12 mét, đường kính 7 mét hiện diện hiên ngang tại Quảng trường Lâm Viên đã trở thành biểu tượng mới, thu hút mọi ánh nhìn của giới mộ điệu. Đây không chỉ là một công trình xác lập kỷ lục về kích thước, mà còn là một “kỳ quan” kiến trúc mang đậm hơi thở di sản Tây Nguyên.
Ly cà phê kỷ lục của King Coffee thu hút du khách tại Lễ hội
Để hiện thực hóa ý tưởng táo bạo này, đơn vị thi công đã huy động hơn 30 nhân công tay nghề cao, làm việc xuyên đêm trong suốt 7 ngày liên tục. Anh Huỳnh Tam Tứ, Giám đốc Công ty Phú Vân, đơn vị trực tiếp thi công, chia sẻ: “Đây là điểm nhấn lớn nhất của lễ hội lần này. Chúng tôi không chỉ xây dựng một khối thép, mà đang tạc nên một tác phẩm nghệ thuật với những đường nét hoa văn tinh xảo, thể hiện niềm tự hào về vùng đất bazan.”
Bên trong lòng "siêu phẩm" ấy là một không gian văn hóa cà phê choáng ngợp. Không còn sự thô cứng của vật liệu, thay vào đó là những quầy bar hiện đại, nơi quy tụ những dòng cà phê thượng hạng nhất thế giới từ Ethiopia, Ý đến vị đậm đà bản sắc của Việt Nam. Du khách Nguyễn Mỹ Đông (TP.HCM) ngỡ ngàng: “Tôi đến Đà Lạt nhiều lần, nhưng lần này thực sự bị chinh phục bởi cách King Coffee kết nối văn hóa. Vừa nhâm nhi tách cà phê ấm nóng, vừa ngắm nhìn Hồ Xuân Hương từ ban công của ly cà phê khổng lồ là một trải nghiệm không thể nào quên.”
Xe ngựa, xà - ích King Coffee diễu hành quanh hồ Xuân Hương
Bà Lê Hoàng Diệp Thảo, Nhà sáng lập kiêm CEO King Coffee – “kiến trúc sư” trưởng của những ý tưởng này, khẳng định: “Tôi muốn giới trẻ không chỉ nhìn thấy một kỷ lục, mà phải bước vào bên trong để khám phá, để chạm vào những ý tưởng sáng tạo và thưởng thức những tách cà phê ngon nhất thế giới ngay tại Việt Nam.”
Bản giao hưởng của ký ức và hương vị
Nếu ly cà phê kỷ lục là nhịp sống hiện đại, thì chuyến tàu “Đà Lạt Coffee Train” lại là một hành trình đi ngược thời gian, đưa du khách trở về với những ký ức vàng son. Tại nhà ga đẹp nhất Đông Dương với kiến trúc Art Deco, hương cà phê nồng nàn từ quầy bar King Coffee đã trở thành “chất dẫn” đưa hành khách bước lên toa tàu di sản.
Trình diễn vũ điệu cà phê sắc màu Ethyopia
Tiếng còi tàu vang vọng giữa thung lũng Trại Mát, hòa cùng tiếng đàn guitar mộc mạc và hương vị đắng ngọt của ly cà phê trên tay. Chị Lưu Thị Hồng Thắm, một sinh viên ngành du lịch từ TP.HCM, xúc động: “Hơi ấm của tách cà phê giữa cái lạnh Đà Lạt trên toa tàu gỗ mang lại cảm giác say sưa lạ kỳ. Đây là cách tuyệt vời nhất để quảng bá du lịch và văn hóa đến với mọi người.”
Với du khách quốc tế và những người yêu hoài niệm, mỗi ô cửa sổ của đoàn tàu là một khung tranh sống động về cuộc sống thường nhật của người dân phố núi. Sự kết hợp giữa di sản đường sắt và di sản nông nghiệp cà phê đã tạo nên một sản phẩm du lịch có chiều sâu, nơi thời gian như ngưng đọng để nhường chỗ cho những kết nối tâm hồn.
Nhịp sầu xưa thức giấc
Một trong những dấu ấn nhân văn nhất của tuần lễ di sản chính là việc King Coffee đưa đoàn xe ngựa – biểu tượng văn hóa một thời của Đà Lạt – trở lại rộn rã bên bờ hồ Xuân Hương. Những chiếc xe ngựa mang sắc vàng đặc trưng không chỉ là phương tiện di chuyển miễn phí, mà là nỗ lực bảo tồn những giá trị đang dần bị mai một.
Không gian “coffee train” trên chuyến tàu di sản Đà Lạt - Trại Mát
Bà Nguyễn Thị Kim Loan, một người dân địa phương, chia sẻ trong niềm xúc động: “Lâu lắm rồi người Đà Lạt mới lại được đi xe ngựa. Cảm giác như được trở về tuổi thơ, nhưng đặc biệt hơn là bây giờ vừa được nghe tiếng vó ngựa lộc cộc, vừa được nhâm nhi cà phê miễn phí.”
Sự xuất hiện của những chú ngựa thong dong giữa dòng chảy hối hả của xe cộ hiện đại như một lời nhắc nhở về lối sống chậm, về sự trân trọng những nét đẹp cổ điển. Anh Sylvester, du khách đến từ Malaysia, hào hứng: “Thật tuyệt vời! Đây là một trải nghiệm độc nhất vô nhị. Tôi nhất định sẽ rủ bạn bè quay lại để tận hưởng không gian đậm chất di sản này.”
Tôn vinh nghệ nhân có nhiều đóng góp cho ngành cà phê tại Lễ hội di sản cà phê toàn cầu
Tuần lễ Di sản Cà phê Toàn cầu 2025 không chỉ khép lại bằng những con số về lượt khách, mà minh chứng: cà phê không chỉ là thức uống, cà phê là một di sản cần được kể lại bằng ngôn ngữ của nghệ thuật, kiến trúc và những trải nghiệm sáng tạo. Việc duy trì và định vị một “Tuần lễ Di sản” sẽ là cú hích quan trọng để Đà Lạt nói riêng và Lâm Đồng trong tương lai, khẳng định vị thế “quyền lực” trên bản đồ cà phê thế giới.
Khi màn đêm buông xuống, ly cà phê kỷ lục vẫn lung linh tỏa sáng giữa Quảng trường Lâm Viên, như một ngọn hải đăng của khát vọng, kể tiếp câu chuyện về di sản cà phê, xây đắp giá trị bền vững cho hạt ngọc đen Việt Nam./.
Những con số ấn tượng từ Lễ hội di sản cà phê toàn cầu:
• 168 giờ "vượt nắng thắng sương": Tổng thời gian thi công xuyên đêm trong suốt 7 ngày liên tục của đội ngũ hơn 30 nghệ nhân và công nhân lành nghề để hoàn thiện khối kiến trúc di sản.
• Hàng chục ngàn lượt trải nghiệm: Ước tính số lượng du khách trong và ngoài nước đã tham quan, check-in và thưởng lãm không gian văn hóa bên trong ly cà phê khổng lồ.
• 50 hành trình di sản: Số chuyến tàu "Đà Lạt Coffee Train" lăn bánh nối liền Ga Đà Lạt và Trại Mát, mang hương vị cà phê King Coffee thẩm thấu vào dòng chảy lịch sử đường sắt.
• 20 cỗ xe ngựa "vàng": Đội xe ngựa di sản được huy động để tái hiện không gian Đà Lạt xưa, tạo nên hành trình "sống chậm" độc nhất vô nhị quanh hồ Xuân Hương.
• 03 dòng cà phê tinh hoa: Sự hội tụ của những giá trị thượng hạng nhất từ Ethiopia (nguyên bản), Ý (tinh tế) và Việt Nam (đậm đà bản sắc) được phục vụ xuyên suốt lễ hội./.
