Cây nha đam được biết đến như một loại thảo mộc tự nhiên chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể - từ vitamin, khoáng chất đến các hợp chất chống oxy hóa.
Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về đặc điểm, lợi ích và phương pháp sơ chế nha đam an toàn. Ngay trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn những thông tin cơ bản về loại thảo dược quốc dân này.
Nha đam là cây gì?
Cây nha đam (lô hội) là loài cây thân thảo sống lâu năm, thuộc chi Aloe và họ Asphodelaceae. Lá nha đam có dạng thuôn dài, dày thịt, mọng nước, màu xanh nhạt, viền lá có răng cưa nhỏ.
Lá lô hội được cấu thành từ hai phần chính: lớp vỏ xanh bên ngoài và phần thịt trắng đục bên trong. Cây phát triển tốt ở vùng khí hậu nắng nhiều, đất thoát nước nhanh, ít sâu bệnh và có thể thu hoạch quanh năm, rất phù hợp với điều kiện tự nhiên tại Việt Nam.
Cây nha đam thường sinh trưởng tại những vùng khí hậu nắng nóng và đất tơi xốp.
Lợi ích của cây nha đam Việt Nam
Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g nha đam tươi chứa khoảng 96% nước, còn lại là các chất như carbohydrate, chất xơ, protein, vitamin C, canxi, kali và magie. Đặc biệt, gel nha đam chứa các hoạt chất quan trọng như aloin, aloesin, acemannan, saponin, anthraquinone, amino acid, enzyme tự nhiên có lợi cho da và tóc.
Dưới đây là một vài lợi ích mà cây nha đam mang lại:
● Lô hội có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc và làm dịu cơ thể.
● Gel nha đam hỗ trợ dưỡng ẩm, giảm viêm, làm dịu vết bỏng nhẹ và kích ứng ngoài da, phù hợp cả với làn da nhạy cảm.
● Chất xơ và enzyme trong lô hội giúp giảm táo bón, hỗ trợ cân bằng vi sinh đường ruột cũng như góp phần hỗ trợ giảm cân nhờ ít calo, giàu nước.
● Các vitamin và khoáng chất trong lô hội giúp tăng sức đề kháng, ổn định đường huyết khi dùng đúng cách.
● Nha đam còn giúp thư giãn cơ thể, giảm stress, cải thiện giấc ngủ nhờ khả năng bù nước, ổn định tiêu hóa và hương thơm thanh mát tự nhiên.
Nha đam vừa có tác dụng thanh nhiệt giải độc vừa nuôi dưỡng làn da mịn màng từ sâu bên trong.
Bí quyết sơ chế nha đam đúng kỹ thuật
Để nha đam giòn ngon, không nhớt và không đắng, bạn cần chọn và sơ chế lá nha đam đúng cách. Ngay từ khâu chọn nguyên liệu, bạn nên ưu tiên chọn những lá nha đam màu xanh sẫm tự nhiên, kích thước vừa phải, cầm chắc tay. Những lá quá to, phình dài hoặc có màu xanh tím thường kém dinh dưỡng, gel dễ đắng và khó ăn.
Dưới đây là các bước sơ chế cây nha đam an toàn:
● Bước 1: Rửa sạch lá, cắt bỏ phần gai hai bên mép, tách vỏ và xả dưới vòi nước cho đến khi phần gel bên trong trong suốt, không còn ánh vàng.
● Bước 2: Ngâm nha đam trong nước muối loãng pha vài giọt chanh khoảng 15 - 20 phút, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Tuy nhiên, bạn không nên ngâm nha đam quá lâu trong nước muối vì nha đam sẽ bị nhũn và đắng.
● Bước 3: Trần nhanh nha đam qua nước sôi 1 - 2 phút, sau đó bạn ngâm ngay vào nước đá để nha đam trắng trong, giòn và hết hăng.
Nha đam GC Food đã được sơ chế kỹ và cắt hạt nên bạn có thể dùng ngay khi mở bao bì.
Tóm lại, cây nha đam mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như sắc đẹp khi bạn sử dụng đúng liều lượng và sơ chế sạch. Nếu bạn không có thời gian hoặc không biết cách sơ chế thì có thể mua sản phẩm nha đam cắt hạt sẵn trên thị trường. Tuy nhiên, bạn cần mua sản phẩm từ những thương hiệu uy tín như nha đam của Công ty Cổ phần Thực phẩm G.C (GC Food) để tránh ăn phải hàng kém chất lượng và gây hại cho sức khỏe.
