Với môi trường thực phẩm ngày càng nhiều độc tố, lá gan cũng phải làm việc nhiều hơn, và vì thế, việc chăm sóc nó cũng cần được lưu ý hơn. Chúc tôi mách bạn 5 cách để có một lá gan khỏe mạnh.
1. Uống nhiều nước mỗi ngày
Có thể bạn thấy nhàm chán với câu nói này, nhưng thực sự nước rất quan trọng. Chất độc từ gan thải ra được mật và nước tiểu trong thận đưa ra ngoài cơ thể. Do đó, việc uống nhiều nước mỗi ngay giúp bạn nhanh chóng thải được chất độc ra ngoài và giúp gan luôn “sạch”.
Mỗi ngày uống đủ 1,5 lít nước (khoảng 8 – 12 cốc) bằng cách nhâm nhi từng ngụm cả ngày. Hãy để cốc nước trên bàn làm việc, trên bàn ăn, trong phòng khách... bất cứ đâu mà bạn dễ nhìn thấy nhất. Nếu nước lọc nhạt nhẽo với bạn, hãy uống nhiều nước trà thảo dược (artiso, vối, nhân trần...), ăn súp, uống sữa đậu nành, sữa tươi, nước hoa quả...Tuy nhiên, không nên uống những loại nước như sodas (nhiều muối và đường) và đặc biệt không coi rượu, bia là đồ uống giải khát.
2. Không nên ăn quá nhiều
Chính gan là bộ máy thải chất độc, cholesterol và các loại mỡ khác, gan chuyển hoá rượu và chât nicotin... Ăn, uống ồ ạt một lúc các loại thực phẩm, đồ uống, các chất độc hại có trong rượu, thuốc lá... gan sẽ phải làm việc quá sức. Uống nhiều rượu, nhiều lần liên tục sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh xơ và viêm gan. Theo các bác sỹ, bạn có thể uống một chút rượu vang mỗi ngày nhưng không được uống quá 2 chén đối với nữ và 3 chén đối với nam.
Ăn nhiều mỡ, gan sẽ mệt mỏi và không thể tiết nhiều mật để phục vụ cho việc chuyển hóa mỡ. Hay hạn chế các thức ăn nhiều mỡ như bơ, thịt có mầu đỏ, thịt nguội, đồ hộp... Hãy lựa chọn những thực phẩm có chứa nhiều axít béo như cá thu, cá trích, cá hồi, dầu cây cải dầu, dầu dừa, dầu ô lưu, dầu nho...
Nên cố gắng tách bạch chuyện bạn bị đói cần phải ăn và chuyện bạn thèm những món bạn yêu thích. Hãy ngừng ăn ngay khi bạn cảm thấy đã no hoặc chán món ăn đó. Không nên cố ăn dù bụng bạn đã căng tròn.
3. Ăn nhiều chất xơ
Trong số rất nhiều chức năng, gan có chức năng tiết ra mật để giúp ruột tiêu hoá thức ăn dễ dàng hơn. Để bạn luôn cảm thấy ”nhẹ bụng”, hãy tăng cường ăn những chất giúp tiết mật ở gan. Đó là thực phẩm chứa nhiều chất xơ: hoa quả, rau xanhnhư hoa lơ, cà rốt, củ cải đỏ, hành tây... Việc giúp gan tiết nhiều mật hơn, tiêu hoá sẽ thuận lợi và việc thải chất độc ra ngoài của gan được thực hiện dễ dàng hơn.
4. Không căng thẳng khi ngồi ăn
Căng thẳng làm cản trở một phần nào đó sự lưu thông máu của gan và ruột. Căng thẳng sẽ làm máu chuyển hướng đi về những bộ phận khác của cơ thể như não và cơ bắp. Kết quả là gan, ruột hoạt động chậm lại và có thể gây các hiện tượng loạn tiêu hoá: cứng bụng, trướng bụng, nặng bụng...
Hãy quên hết những phiền muộn và căng thẳng khi ngồi vào bàn ăn. Nếu ăn tại nhà hàng, hãy tránh ăn tại những nhà hàng quá ồn ào. Tắt vô tuyến và không nên nói chuyện nhiều khi ăn...
5. Ăn nhiều gia vị
