17/03/2009 01:04 GMT+7 | Sự kiện qua ảnh
Con chồn hương ăn những hạt cà phê chín nguyên cả vỏ ngay trên cây cà phê hoặc ăn trong chuồng.
Những hạt cà phê qua quá trình tiêu hóa trong bụng chồn sẽ mất dần lớp vỏ. Theo một số người thì trong quá trình này, protein sẽ bị phân hủy và làm cho các hạt cà phê có vị đắng hơn bình thường.
Những hạt cà phê sau quá trình tiêu hóa của con chồn được sấy khô và được chọn lọc. Sau đó là được rửa sạch, rang và xay. Tất nhiên là đã qua cả khâu khử trùng trước khi đóng túi.
QK (Theo Telegraph)
Đăng nhập
Họ và tên
Mật khẩu
Xác nhận mật khẩu
Mã xác nhận
Đăng ký
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất