(TT&VH) - Theo PGS.TS.BS Lê Thị Mai, Phó giám đốc Viện Dinh dưỡng Quốc gia, sữa chua có nhiều ích lợi đối với sức khoẻ mỗi người. Sữa chua có thể làm từ sữa tươi, sữa bột hoặc sữa đặc có pha đường. Sữa chua vốn là món ăn có dinh dưỡng cao, có tác dụng chữa bệnh đường ruột, bệnh dạ dày và các bệnh về tiêu hóa nói chung, đặc biệt thích hợp với người già, trẻ em, người mới ốm dậy, nhất là những người mắc bệnh về tiêu hóa.
TS Lê Thị Mai cho biết thêm, khi sử dụng kháng sinh, ăn sữa chua sẽ rất có ích. Đối với người bị viêm loét dạ dày (đau dạ dày) thường phải dùng thuốc kháng axit nên làm cho vi khuẩn sinh lợi dồn lên, làm cho bụng trở nên ấm ách rất khó chịu. Nếu ăn sữa chua trong trường hợp này sẽ giúp cho bụng hết sình hơi, ấm ách là nhờ khí được đẩy xuống và tính axit được phục hồi. Ngoài ra, với trẻ nhỏ bị tiêu chảy hoặc biếng ăn, cho ăn sữa chua sẽ chữa được tiêu chảy là nhờ sữa chua lập lại cân bằng hệ vi khuẩn ở ruột và chất kháng sinh lactocidine có trong sữa chua giúp việc điều trị tiêu chảy. Sữa chua dễ tiêu hóa nên rất phù hợp với trẻ biếng ăn. Cơ thể hấp thu sữa chua gấp 3 lần sữa tươi.
Sữa chua chỉ thực sự an toàn và đầy đủ dinh dưỡng khi lên men tự nhiên, không chứa bất kỳ chất phụ gia nào. Tốt nhất nên sử dụng các loại sữa chua làm từ sữa tươi 100 của các nhãn hàng uy tín trên thị trường. Không nên cho trẻ ăn sữa chua tự làm. Vì sữa chua làm tại nhà, người ta thường lấy hũ sữa chua cũ “làm mồi” để cấy vi khuẩn. Việc làm này khiến những vi khuẩn tốt, có lợi dần giảm đi, không đảm bảo hiệu lực như ban đầu.
Theo bà Nguyễn Thanh Trúc, Giám đốc nhãn hiệu sữa chua Well Yo, Công ty cổ phần Kido đã đầu tư một dây chuyền sản xuất sữa chua đạt tiêu chuẩn châu Âu để phục vụ thị trường. Quy trình, thời gian lên men vì thế được chuẩn hóa, được thực hiện khép kín và đảm bảo vệ sinh, đồng thời là sản phẩm đầu tiên, duy nhất có bổ sung lysine cho trẻ em để giúp trẻ chống biếng ăn, có vị phù hợp với trẻ và không quá chua để tránh gây đỏ miệng cho trẻ sau khi ăn.
Theo TS Lê Bạch Mai, chỉ nên cho trẻ ăn sữa chua sau bữa ăn, bởi các vi khuẩn có lợi trong sữa chua tồn tại ở điều kiện độ pH lớn hơn hoặc bằng 4,5. Khi trẻ đói, độ pH trong dạ dày chỉ bằng 2, do đó nếu ăn sữa chua lúc này thì các vi khuẩn có lợi trong sữa chua bị tiêu diệt. Sau khi ăn, dạ dày co bóp mạnh, độ pH tăng lên, đó chính là môi trường tuyệt vời để các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động tốt.
Đun nóng sữa chua hoặc để đông đá sữa chua đều là hai cách ăn sai lầm. Nếu dùng nóng, các vi khuẩn có lợi trong sữa chua sẽ mất khả năng hoạt động. Theo đó, sữa chua sẽ bị mất đi các chất dinh dưỡng và khả năng kích thích tiêu hóa cũng giảm đi đáng kể. Còn nếu dùng quá lạnh, tức là ở trạng thái đông đá, các chất dinh dưỡng cũng bị triệt tiêu phần nào, thêm nữa bé có thể sẽ bị viêm họng. Ngoài ra, các bác sĩ nhi khoa cũng khuyên rằng, không nên cho trẻ dùng sữa chua chung với các loại thuốc khác, bởi một số chất có trong thuốc có thể làm phá vỡ hoặc tiêu diệt vi khuẩn có lợi trong sữa chua.
XSMB 11/7: Kết quả Xổ số miền Bắc hôm nay thứ Sáu ngày 11/7/2025 quay thưởng lúc 18h10 được trực tiếp cập nhật nhanh nhất, chính xác nhất trên Thethaovanhoa.vn.
Sở hữu thiết kế hiện đại, đa công năng, vị trí trung tâm kết nối 3 cửa khẩu quốc tế cùng mức vốn sở hữu ban đầu chỉ từ 1,2 tỷ đồng, dòng sản phẩm nhà phố Asia Vib
Trong khi nhiều nền tảng đặt món hướng đến việc tối ưu số lượng bằng cách ghép đơn, Xanh SM Ngon lại lựa chọn hướng đi khác biệt: giao từng đơn hàng riêng lẻ, để đảm bảo món ăn đi thẳng từ bếp đến tay khách hàng luôn giữ được độ nóng, hương vị và giúp rút ngắn thời gian chờ đợi.
Tuần lễ Cấp cao APEC 2027 không chỉ là một sự kiện đối ngoại quốc gia hàng đầu mà còn mở ra cơ hội "chuyển mình mạnh mẽ" cho đặc khu Phú Quốc, tỉnh An Giang, đặc biệt trong đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng kỹ thuật.
Ca sĩ Hoàng Dũng vừa chính thức ra mắt album phòng thu thứ hai mang tên "Xoay Tròn" với 15 ca khúc do chính anh sáng tác và thể hiện. Album đánh dấu kỷ niệm 10 năm hoạt động nghệ thuật của nam ca sĩ.
Sau 17 ngày xét xử và nghị án, sáng 11/7, Tòa án nhân dân thành phố Hà Nội đã tuyên án đối với 41 bị cáo trong vụ án xảy ra tại Công ty cổ phần Tập đoàn Phúc Sơn.
Amanda Anisimova đã tạo nên cú sốc lớn tại Wimbledon khi loại tay vợt số một thế giới Aryna Sabalenka ở vòng bán kết, qua đó giành quyền vào chơi trận chung kết Grand Slam đầu tiên trong sự nghiệp.
Trong phiên giao dịch ngày 11/7, Bitcoin - đồng tiền mã hóa lớn nhất thế giới - liên tục tăng vọt lên các mức cao kỷ lục, do nhu cầu mạnh mẽ từ giới đầu tư tổ chức và các chính sách thân thiện với tiền mã hóa của chính quyền Tổng thống Donald Trump.
Qua 3 năm triển khai Chương trình giáo dục phổ thông 2018 ở cấp trung học phổ thông, có thể thấy, việc lựa chọn các môn học tự chọn, bên cạnh những môn học bắt buộc có ý nghĩa lớn, liên quan trực tiếp đến lộ trình học tập, việc xét tuyển đại học và tương lai của mỗi học sinh.
Hội nghị Bộ trưởng về Đối thoại Văn minh Toàn cầu đã diễn ra tại Trung Quốc với sự tham dự của hơn 600 khách mời đại diện cho các lĩnh vực chính trị, văn hóa và giáo dục đến từ khoảng 140 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới. Đoàn công tác Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Việt Nam do Thứ trưởng Hồ An Phong dẫn đầu tham dự Hội nghị.
Mới đây, lãnh đạo ngành Giáo dục và Đào tạo Thành phố Hồ Chí Minh giao Phòng Học sinh, sinh viên nghiên cứu tham mưu phương án đề xuất cấm học sinh sử dụng điện thoại di động trong giờ ra chơi và trong hoạt động giáo dục tại trường (trừ trường hợp được giáo viên bộ môn cho phép để thực hiện nhiệm vụ phục vụ trong giờ học).
Hollywood tiếp tục khẳng định vị thế của mình như một trung tâm điện ảnh toàn cầu trong nửa đầu năm 2025, với sự ra mắt của hàng loạt bom tấn mang lại doanh thu ấn tượng.
Quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ đã trải qua một hành trình phát triển ấn tượng và sâu rộng trong ba thập kỷ qua, trong đó hợp tác kinh tế - thương mại là động lực trung tâm, đưa hai quốc gia xích lại gần nhau hơn trên tinh thần cùng phát triển, cùng thịnh vượng và hiện nay hợp tác thương mại-đầu tư song phương còn rất nhiều dư địa.
Ngày 19/4/2025, Tập đoàn Vingroup chính thức khởi công dự án Vinhomes Green Paradise tại Cần Giờ – một sự kiện đánh dấu bước chuyển mình mạnh mẽ của bất động sản nghỉ dưỡng sinh thái tại khu vực phía Nam TP.HCM.
Giữa vô số lời quảng cáo tắm trắng cấp tốc ngoài kia, không thiếu những trường hợp "dở khóc dở cười" vì ham giá rẻ. Trắng thì chưa thấy đâu, chỉ thấy da bong tróc, yếu đi rõ rệt, rồi nhanh chóng sạm nám trở lại.
Sun Feliza Suites được ví von như viên ngọc xanh giữa lòng Thủ Đô tấp nập, sôi động. Nơi đây được kiến tạo để trở thành một không gian sống chuẩn 6 sao đẳng cấp với hệ thống tiện ích đỉnh cao đặc quyền.