Đoản khúc World Cup: Bữa sáng kiểu Pháp ở Philadelphia

Philadelphia, nơi diễn ra trận đấu vòng 32 đội thứ 6 giữa tuyển Pháp và tuyển Thụy Điển, có một món ăn đặc sản là Crabfries: Khoai tây chiên sốt cua, món ăn biểu tượng thuộc sở hữu độc quyền của chuỗi nhà hàng thể thao Chickie's & Pete's.

Nó được sáng tạo bởi ông chủ quán Pete Ciarrocchi vào cuối những năm 1970 gồm khoai tây cắt lượn sóng, chiên ngập dầu nhiệt độ cao và xóc hỗn hợp bột gia vị hải sản cay (bột Old Bay hoặc gia vị Cajun) và chấm với sốt phô mai trắng đặc trưng của quán. Crabfries được coi là biểu tượng của "ẩm thực thể thao" tại Philadelphia, là món ăn bán chạy số 1 tại tất cả các sân vận động, phục vụ cho hàng ngàn người hâm mộ đi xem bóng đá (Eagles) và bóng chày (Phillies).

Đây chính là món ăn mà tôi "chỉ điểm" cho các tín đồ túc cầu từ khắp nơi đang đổ về sân Lincoln Financial Field nên thử, trước khi vào xem trận thư hùng của tuyển Pháp và tuyển Thụy Điển.

1. Có một điều khá thú vị ở tuyển Pháp, đó là trong mọi thời thì họ luôn có một bộ tam mà thực chất là bộ tứ rất trứ danh, tựa như những nhân vật trong tác phẩm "Ba người lính ngự lâm" của Alexandre Dumas (cha). Chỉ điểm lại 3 kỳ World Cup gần đây là rõ. Năm 2018, Les Bleus lên ngôi trên đất Nga, bộ ba ghi dấu ấn lịch sử với sự kết hợp tuyệt vời đem lại sức mạnh hủy diệt đưa bóng đá Pháp lên đỉnh thế giới gồm Kylian Mbappé, Antoine Griezmann, Paul Pogba và N'Golo Kante. Năm 2022, tuyển Pháp với bộ ba là Kylian Mbappe, Antoine Griezmann, Olivier Giroud và Ousmane Dembele lại một lần nữa vào đến trận chung kết. Hàng công đáng sợ này đã làm fan Argentina toát mồ hôi hột, khi Mbappe lập cú hat-trick ngay ở trận chung kết.

Còn tại kỳ World Cup 2026 đang diễn ra, khi các cựu binh như Olivier Giroud hay Antoine Griezmann đã lùi ra sau, "bộ ba ngự lâm" thế hệ mới trên hàng công của tuyển Pháp ngoài 2 nhân vật chủ chốt là Kylian Mbappe và Ousmane Dembele đã được bổ sung thần đồng Desire Doue - cầu thủ đang hòa nhập cực kỳ ấn tượng để cùng 2 đàn anh, với sự hỗ trợ đắc lực của ngôi sao Michael Olise tạo nên sức tấn công "hủy diệt" trong sơ đồ của Les Bleus.

"Bộ tứ siêu đẳng" này đã đưa tuyển Pháp đi qua vòng bảng với 3 chiến thắng tuyệt đối, góp 9 trên tổng số 10 bàn thắng tuyển Pháp ghi được. Trong đó, đội trưởng Kylian Mbappe có 4 bàn thắng, 2 kiến tạo, Ousmane Dembele sở hữu số bàn thắng tương đương và ít hơn 1 kiến tạo, Desire Doue ghi 1 bàn và Michael Olise có 3 đường chuyền thành bàn. Ở lượt trận cuối cùng, Les Bleus hủy diệt Na Uy với tỷ số 4-1, Dembele có một cú hat-trick, qua đó gửi lời khiêu chiến đến tất cả đối thủ tiếp theo của họ.

Nói vậy, nhưng Pháp không thể chủ quan, khi mà HLV Graham Potter của Thụy Điển là chiến lược gia vô cùng linh hoạt, thường có phương án "biến trận" khá táo bạo và bất ngờ. Thêm nữa, với ưu thế chiều cao, các cầu thủ Thụy Điển cực kỳ nguy hiểm trong các tình huống bóng bổng, cả những pha phạt góc hay phạt cố định. Trong khi đó cặp trung vệ của Pháp là Dayot Upamecano và William Saliba đôi khi có những khoảnh khắc mất tập trung dẫn đến mắc sai lầm ở các tình huống phản công nhanh hoặc hụt hơi ở các pha cài đè - vốn là sở trường của bộ đôi Gyokeres - Isak. Nếu không tập trung, Les Bleus rất có thể bị dính đòn "không chiến" từ những gã khổng lồ Bắc Âu.

2. Với những gì diễn ra ở vòng bảng, nhìn về cục diện thì Thụy Điển đang là "cửa dưới", tuyển Thụy Điển bước vào trận đấu này trong tư thế đội giành vé vớt, họ đứng thứ 3 bảng F, sau Hà Lan và Nhật Bản. Đội bóng Bắc Âu sau khi "bắt nạt" tí hon Tunisia 5-1 thì trong cuộc đối đầu với "cơn lốc da cam" lại để thua cũng cùng tỷ số, và trận cuối cùng, họ chấp nhận chia điểm với Nhật Bản.

Trận đấu với Pháp được coi là thử thách cực đại với Thụy Điển. Với các cầu thủ có thân hình cao lớn, các học trò của ông Graham Potter được tổ chức như một khối thép kiên cường, sẵn sàng phòng ngự sâu và làm tiêu hao thể lực đối phương. Cùng lối đá bền bỉ về thể lực và tinh thần chiến đấu không bao giờ bỏ cuộc, hàng phòng ngự Thụy Điển có sự phối hợp với nhau ăn ý, bọc lót kín kẽ và hiếm khi để lộ khoảng trống. Nhưng tất cả các thế mạnh này đã bị "xét lại" sau trận thua tan tác 1-5 trước Hà Lan - đội bóng có hàng công "khiêm tốn" hơn nhiều so với hàng công của Pháp.

Mọi hy vọng của họ đang đặt lên đôi chân của Viktor Gyokeres - được ví là người mang sức mạnh của thần Thor. Tiền đạo của Arsenal sở hữu thể hình vạm vỡ cao tới 1m89 và nặng 94kg có lối đá càn lướt, va đập cực khỏe và khả năng dứt điểm sắc bén bằng cả hai chân. Bên cạnh Gyokeres là Alexander Isak, tiền đạo cao 1m92 có lối đá lắt léo và sáng tạo, thường gây bất ngờ bởi những pha xử lý táo bạo. Hai cầu thủ tấn công đang sở hữu 4 bàn thắng và 2 kiến tạo trong tổng số 7 bàn thắng đã có của Thụy Điển ở vòng bảng này tạo thành bộ đôi song sát có chiều cao và sức mạnh áp đảo, sẵn sàng tranh chấp, tì đè chính là mối đe dọa lớn nhất cho hàng thủ đội tuyển Pháp. Vấn đề ở đây là, bộ đôi này liệu có thể phát huy sở trường từ những đường lên bóng nhanh hay không khi mà hàng công khủng khiếp của Pháp liên tục làm khổ hàng thủ của họ khiến họ không thể có bóng? Liệu hàng thủ nào sẽ đỡ được những đường kiếm tài hoa thanh thoát và nhanh như tia chớp từ các chàng ngự lâm của ông Didier Derchamps?

Vĩ thanh: Đã có ví von trận đấu của tuyển Pháp và tuyển Thụy Điển là trận chiến giữa Băng và Lửa mà ở đó Les Bleus như một ngọn lửa với sức nóng và tốc độ lan khủng khiếp. Phía ngược lại, Thụy Điển là một khối băng lớn lạnh giá. Theo các bạn, Băng sẽ ngăn Lửa hay Lửa làm tan Băng?

Còn tôi vốn ham ăn, thì muốn quay lại với món Crabfries và truyện của Dumas. Trong "Ba chàng ngự lâm pháo thủ" có một đoạn khá thú vị, tác giả miêu tả về trận chiến tại pháo đài Saint-Gervais trong cuộc vây hãm thành La Rochelle. Các chàng ngự lâm Athos, Porthos, Aramis và d'Artagnan đã cá cược rằng họ sẽ ra ăn sáng ngay tại pháo đài Saint-Gervais, nơi đang bị quân địch bao vây cô lập và bắn phá ác liệt. Kết quả trận chiến pháo đài Saint-Gervais trong tiểu thuyết thì các bạn đã biết rồi đấy. Còn trận chiến ở Philadelphia, các chàng ngự lâm Kylian Mbappe, Ousmane Dembele, Michael Olise và Desire Doue sẽ dùng bữa sáng tại Lincoln Financial Field và một trong những món trong thực đơn của họ, đương nhiên là Crabfries! 

Xem tin tức mới nhất World Cup 2026

Xem lịch thi đấu World Cup 2026

Xem bảng xếp hạng World Cup 2026

Xem kết quả World Cup 2026

Xem dự đoán bóng đá World Cup 2026

  Nhà thơ, nhà báo: Đoàn Ngọc Thu