King Coffee gợi mở hành trình kết nối cà phê, di sản và du lịch

Tiếp nối Lễ hội cà phê tổ chức trên cao nguyên Đà Lạt và đảo quốc Sư tử Singapore, sự hiện diện của TNI King Coffee tại chương trình giao lưu, kết nối du lịch Việt Nam - Vân Nam diễn ra trên đất cố đô Hoa Lư đang mở ra triển vọng đưa cà phê thành "ngôn ngữ" kể câu chuyện Việt Nam với thế giới.

Khi tách cà phê kể chuyện về điểm đến

Với giới mộ điệu, cà phê không dừng lại sản lượng thu hái, con số tiêu thụ, sự hào nhoáng của biển hiệu cửa hàng mà còn là hương vị xoay quanh sinh kế người nông dân, thổ nhưỡng, phương thức canh tác, tri thức được truyền qua nhiều thế hệ; là nghệ thuật chế biến, pha chế và thưởng thức; rộng hơn nữa là câu chuyện về văn hóa và con người của quốc gia sản xuất.

Trong khuôn khổ chương trình giao lưu, kết nối du lịch Việt Nam – Vân Nam tại Ninh Bình, TNI King Coffee đã chia sẻ câu chuyện "Từ một tách cà phê đến điểm đến toàn cầu", đặt cà phê trong mối quan hệ với di sản, văn hóa, trải nghiệm và du lịc, thu hút quan tâm của đông đảo khán thính giả, đặt trong bối cảnh các sản phẩm nông nghiệp ngày càng được nhìn nhận không chỉ ở giá trị kinh tế, mà còn ở khả năng tạo dựng bản sắc cho một điểm đến.

Kỷ lục gia thế giới, Tiến sĩ Phạm S. – Phó Chủ tịch Liên minh Cà phê Toàn cầu (GCA), thành viên Liên đoàn các nhà sáng tạo thế giới (WCF), cố vấn cấp cao TNI King Coffee, cho rằng: "Một điểm đến được nhớ không chỉ bằng cảnh quan, mà còn bằng hương vị, câu chuyện và những kết nối mà du khách trải nghiệm tại đó." Theo ông, mỗi tách cà phê Việt Nam có thể trở thành một lời mời khám phá đất nước, con người và di sản Việt Nam.

Hành trình đưa cà phê hiện diện tại Ninh Bình cho thấy sức hút của điểm đến có bề dày truyền thống lịch sử, cảnh quan thiên nhiên và hệ thống giá trị văn hóa, di sản. Cùng với một Tây Nguyên được định vị là vùng đất tạo nền tảng về nguyên liệu và văn hóa sản xuất, Ninh Bình - điểm đến di sản có thể gắn cánh để cà phê thực sự thăng hoa, trở thành một phần trong hành trình khám phá điểm đến. Khi tham quan những trầm tích văn hiến của đất Hoa đô, du khách có thể cảm nhận thêm "hương vị bazan", tạo thêm một lớp trải nghiệm của điểm đến.

Từ Liên minh đến Di sản cà phê thế giới

Từ câu chuyện thương hiệu, TNI King Coffee hướng tới một cấu trúc kết nối rộng hơn thông qua Liên minh Cà phê Toàn cầu – Global Coffee Alliance (GCA), do CEO King Coffee Lê Hoàng Diệp Thảo sáng lập.

Theo định hướng được chia sẻ, GCA hướng tới kết nối cơ quan quản lý, doanh nghiệp, tổ chức quốc tế, trường đại học, nhà khoa học, nhà đầu tư và cộng đồng sản xuất cà phê; qua đó thúc đẩy những vấn đề dài hạn của ngành như phát triển bền vững, truy xuất nguồn gốc, đổi mới công nghệ, đào tạo nhân lực và mở rộng thị trường.

Đặt trong mối quan hệ với du lịch và di sản, mạng lưới này có thể tạo điều kiện để các địa phương, doanh nghiệp và cộng đồng chia sẻ kinh nghiệm, kết nối nguồn lực, phát triển các tuyến trải nghiệm vùng trồng, không gian văn hóa cà phê, lễ hội, hoạt động giáo dục và nghiên cứu. Từ nền tảng kết nối đó, định hướng Global Coffee Heritage (GCH) – Di sản Cà phê Toàn hướng tới việc kết nối các giá trị của cà phê trong một hệ sinh thái rộng hơn. Trong đó, vùng nguyên liệu không chỉ là nơi cung cấp sản phẩm; quán cà phê thoát ly cách hiểu nơi bán đồ uống; còn di sản vượt lên khuôn khổ truyền thống trong bảo tàng hay các khu di tích. Du khách có thể bắt đầu hành trình từ vùng trồng, tìm hiểu quá trình chế biến, thưởng thức cà phê, tiếp cận những câu chuyện về lịch sử và văn hóa, rồi mang theo một sản phẩm hoặc ký ức về vùng đất.

GCH đồng thời thể hiện khát vọng góp phần đưa Việt Nam trở thành một trung tâm trải nghiệm cà phê có bản sắc trên thế giới, nơi giá trị kinh tế song hành cùng việc bảo tồn văn hóa, phát triển cộng đồng và gìn giữ môi trường.

Bắc mới những nhịp cầu giao thương

Các thủ phủ truyền thống và mới nổi của cà phê của Việt Nam và vùng Vân Nam (Trung Quốc) đều cùng sở hữu cảnh quan thiên nhiên phong phú, nền nông nghiệp đa dạng và nhiều giá trị văn hóa bản địa đặc sắc. Đây là nền tảng thuận lợi để hai bên trao đổi kinh nghiệm, xây dựng sản phẩm du lịch gắn với nông nghiệp và phát triển những chương trình trải nghiệm có chiều sâu.

Từ cuộc gặp gỡ tại Ninh Bình, nơi vùng đất cố đô và trung tâm di sản UNESCO, các bên liên quan có thể tiếp tục nghiên cứu những hướng hợp tác như kết nối điểm đến, trao đổi chuyên gia và nguồn nhân lực, tổ chức các hoạt động giao lưu văn hóa cà phê, chia sẻ kinh nghiệm phát triển du lịch bền vững và giới thiệu sản phẩm bản địa đến những thị trường mới.

Câu chuyện "Từ một tách cà phê đến điểm đến toàn cầu" vì thế không dừng lại ở một bài trình bày. Đó là lời mời trân trọng của chủ nhà GCA với các thành viên, cùng nhìn nhận cà phê như một ngôn ngữ chung để kết nối con người, kể câu chuyện về di sản và kiến tạo những giá trị bền vững cho tương lai./.