ChanChan2 - Góc chay chuẩn gu cho dân văn phòng tại Ngô Văn Năm

Khi xu hướng ăn uống thanh lành ngày càng được ưa chuộng cũng là lúc các tín đồ ẩm thực thi nhau tìm kiếm những địa điểm dùng bữa thuần chay để đổi vị. 

Nhất là khi các món chay hiện đại ngày càng đa dạng, không chỉ hợp vị cho những thực khách quen ăn thanh đạm mà còn chiều lòng cả các tín đồ ẩm thực vốn thích ăn mặn thì ChanChan2 - số 5 Ngô Văn Năm của Ngô Thanh Vân và Huy Trần đích thị là điểm đến mới lạ được dân tình truyền tai nhau trong suốt thời gian qua.

Tuy nói là địa điểm mới nhưng thực tế ChanChan2 là sự tiếp nối thành công của chuỗi nhà hàng chay do vợ chồng "đả nữ màn ảnh Việt" gây dựng. Vốn đã tạo dấu ấn với thực khách nhờ hương vị chay ấn tượng mang đậm phong cách đường phố Hong Kong (Trung Quốc) xen lẫn hương vị Việt Nam, ChanChan2 tiếp nối cơ sở 1 làm mới thêm menu với những món ăn hấp dẫn cho một bữa chay tròn vị.

Bữa chay tròn vị giữa nhịp hối hả

Với buổi trưa hối hả của những thực khách là dân văn phòng. Việc vội dùng bữa cùng đồng nghiệp, gặp đối tác là điều trở nên hết sức quen thuộc. Vì thế, tìm kiếm một không gian lý tưởng, vừa hợp nhãn về "phần nhìn" lại chỉn chu về "phần vị" là điều ai cũng muốn.

Toạ lạc tại số 5 Ngô Văn Năm, giữa khu trung tâm Sài Gòn nhộn nhịp, nhưng lại tạo được sự tách biệt mới mẻ bởi phong cách Hong Kong (Trung Quốc) thập niên 80, ChanChan2 vừa là địa điểm check-in cho những ai mê gu thẩm mỹ retro vừa phục vụ những món ăn thuần chay healthy nhưng vẫn thỏa được vị giác. 

"Ăn chay không chỉ là ăn chay" - menu của ChanChan2 gây ấn tượng với những món ăn thuần chay độc đáo như bún chao, miến trộn, bún thái, mì trộn tứ xuyên… Với nước dùng cũng như các loại sốt được nấu từ rau củ, kết hợp đa dạng topping mang đến hương vị đậm đà nhưng độc đáo. 

Vừa đủ cho một bữa trưa gọn gàng, ăn nhanh nhưng vẫn ngon giữa nhịp hối hả, những món chay tại đây thành công chiều chuộng vị giác khiến các thực khách đến một lần sẽ muốn quay lại. Đây cũng là chọn lựa phù hợp cho những ai muốn có một bữa trưa vừa đủ chất, vừa đủ no để tiếp tục trở lại làm việc mà không tạo cảm giác nặng nề sau khi dùng bữa. 

Là người đích thân nghiên cứu và phát triển menu thuần chay, Chef Huy Trần - ông xã của Ngô Thanh Vân cho thấy tâm huyết, sự chỉn chu và đầu tư trong từng khâu chuẩn bị. Từ nguyên liệu, chế biến đến thành phẩm, mọi thứ đều hướng đến trải nghiệm của thực khách, nhằm mang đến trải nghiệm tốt nhất trong từng hương vị của món ăn.

Vị thanh lành đến từ những điều nhỏ nhất 

Không chỉ đơn thuần là một quán ăn chay, ChanChan2 tại đường Ngô Văn Năm hướng đến trải nghiệm ẩm thực thuần chay hiện đại, đa dạng và tinh tế. Ngoài menu các món chính tròn vị, sự thanh lành còn đến từ những điều nhỏ nhất trong thực đơn. Trong đó phải kể đến các thức uống giải khát và cửu long hồng sâm trà là "đứa con tinh thần" được vợ chồng Ngô Thanh Vân gửi gắm nhiều tâm tư khi mang đến cho thực khách. 

Nói như vậy là bởi ngoài hương vị thanh mát làm từ trà hảo hạng, hồng sâm trà tại ChanChan2 còn thỏa sức uống của các thực khách khi được quán chu đáo chuẩn bị ly size lớn lên đến 1 lít. Ăn tại chỗ nhưng vẫn có thể uống mang đi, đúng tinh thần của một thức uống giải khát qua chiếc ly size lớn. Đây cũng chính là những gì quán chay ChanChan muốn gửi gắm đến các thực khách ghé trải nghiệm.

Ngoài ra còn có các món nước "must try" của quán là tía tô hạt chia và thảo mộc sương sáo… Đây đều là những món phụ không thể thiếu bởi hương vị thơm mát, chiều lòng các thực khách giữa những trưa nắng nóng. 

Bên cạnh đó còn nhiều món ăn tuy không phải là nhân vật chính trong menu nhưng cũng đủ khiến các thực khách phải "động lòng" như nấm bào ngư tempura, nấm quay Bắc Kinh… Biến tấu nhiều món chay mang hương vị riêng, đây cũng là điểm khác biệt làm nên thương hiệu ChanChan.

Chọn lựa thực phẩm thuần chay 100%, hoàn toàn không sử dụng trứng và sữa nhưng vẫn tạo được hương vị đậm đà, thơm ngon… Đó cũng là điểm cộng giúp quán chay ChanChan giữ được vị trí nhất định trong lòng những thực khách đã ghé đến.

Sự kết hợp giữa hương vị thanh lành, không gian mang phong cách Hong Kong (Trung Quốc)  và vị trí lý tưởng ngay tại số 5 Ngô Văn Năm trung tâm Quận 1 giúp nơi đây trở thành điểm đến phù hợp cho các thực khách đam mê ẩm thực chay hiện đại.

Có thể nói, giữa nhịp sống hối hả của khu trung tâm, tìm được một địa điểm dùng bữa vừa thanh đạm lại có không gian đẹp mang đến cảm giác thư giãn đúng nghĩa không phải điều dễ dàng. Nếu muốn "đổi gió" trải nghiệm một bữa ăn chay đủ đầy, ngon miệng và mang lại cảm giác thư thái, nạp lại năng lượng, ChanChan2 đích thị là điểm đến đáng trải nghiệm.