Thời đại của các dịch vụ tự động - không tiếp xúc

Các cửa hàng không người bán là nơi khách hàng có thể thoải mái lựa chọn sản phẩm, không có sự trợ giúp của nhân viên và chỉ thanh toán bằng kiốt – máy thanh toán tự động. Mô hình này gọi chung là "cửa hàng thông minh" đang lan rộng ở hầu khắp các thành phố và khu vực thương mại đông đúc ở Hàn Quốc.

Từ những ngành nghề quen thuộc như tiệm giặt ủi tự phục vụ và cửa hàng kem đến các ngành đa dạng như cửa hàng thực phẩm chức năng, văn phòng phẩm và cửa hàng quần áo, dịch vụ cửa hàng không nhân viên nói chung cũng đang tăng lên.

Mô hình cửa hàng tự động lan rộng 

Theo Viện Nghiên cứu dữ liệu lớn của Shinhan Card, số lượng cửa hàng thông minh đã vượt quá 10.000 cửa hàng vào năm 2025, so với mức 7.900 cửa hàng vào năm 2022. Sự tăng trưởng này đặc biệt nhanh chóng kể từ năm 2020, thời điểm đại dịch COVID-19 bùng phát.

Các cửa hàng tự phục vụ ngày càng được xem là lựa chọn hấp dẫn cho các doanh nghiệp khởi nghiệp vốn nhỏ hoặc các doanh nghiệp có ngành nghề phụ do chi phí nhân công giảm, cường độ lao động thấp và chi phí khởi nghiệp tương đối thấp.

Từ những mặt hàng quen thuộc như tiệm giặt ủi tự phục vụ, cửa hàng kem, quán cà phê và cửa hàng thực phẩm tiện lợi, đến các cửa hàng chuyên về đồ dùng cho thú cưng, cửa hàng quần áo trẻ em và đồ thể thao, và thậm chí cả các cơ sở thể thao như bóng bàn và bi-a, các cửa hàng tự phục vụ hiện đang cung cấp nhiều lựa chọn hơn.

Các studio chụp ảnh tự phục vụ rất phổ biến ở các khu vực trường đại học và các khu thương mại đông đúc khác. Loại hình các quán cà phê học tập và cửa hàng thực phẩm chức năng tự phục vụ cũng dễ dàng tìm thấy ở những khu vực có nhiều nhà ở, thương mại và văn phòng.

Dễ tiếp cận ngay cả trong không gian hạn hẹp

Sự phổ biến của các cửa hàng tự phục vụ nằm ở khả năng sử dụng bất kể địa điểm hay thời gian. Hệ thống cửa hàng tự phục vụ đặc biệt hiệu quả trong không gian hạn hẹp.

Xu hướng phát triển của các cửa hàng tự phục vụ thể hiện rõ ở khu vực gần ga tàu điện ngầm, đường hầm và trung tâm mua sắm. Khả năng tiếp cận, sự tiện lợi và khả năng chấp nhận thẻ tín dụng hoặc thẻ giao thông T-money là những lợi thế chính. Những cửa hàng tự động này không chỉ nâng cao sự tiện lợi cho người dân mà còn giảm chi phí vận hành, đảm bảo tính bền vững của doanh nghiệp.

Trên một con phố ở Jongno ở trung tâm Seoul có đủ loại nhà hàng và quán ăn, nhưng có một cửa hàng đã tồn tại từ lâu; đó là một quán mì ramen tự phục vụ 24/24. Gần đây, cửa hàng này được cả khách du lịch Hàn Quốc và quốc tế thường xuyên lui tới. Du khách ngày càng ưa chuộng ẩm thực Hàn Quốc, đặc biệt là món mì ramen, và vị trí gần chợ Gwangjang. Quán mì ramen tự phục vụ này có cách thức bán hàng khá độc đáo. Khách hàng có thể lựa chọn từ hàng chục loại mì ramen (thường, chay, halal) và tự nấu theo ý thích. Khách hàng chọn mì trước, sau đó cho mì vào bát và chọn nước dùng cùng các loại topping. Các loại topping bao gồm phô mai (có tính phí), hành tây, hành lá, cà rốt và giá đỗ. Các món ăn kèm như kim chi và củ cải muối chua cũng có sẵn, và cơm cùng đồ uống có thể mua riêng. Mức giá tương đối phải chăng từ 3.300 đến 5.000 won cho phép bạn dễ dàng tùy chỉnh món ramen theo sở thích của mình, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến đối với khách du lịch quốc tế.

Gần đây, các cửa hàng tự động với chủ đề "niềm vui lành mạnh" đang ngày càng phổ biến, phù hợp với xu hướng sức khỏe. Zero Lab, tự quảng cáo là "cửa hàng tiện lợi không người bán chuyên về thực phẩm ăn kiêng và tốt cho sức khỏe", tập trung vào các sản phẩm tốt cho sức khỏe, bao gồm sữa lắc protein, các sản phẩm từ ức gà, các loại protein đông lạnh, thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm ít calo và ít đường, và thực phẩm chức năng.

E-Mart 24 cũng hợp tác với chuỗi cửa hàng trái cây tự động Orot để giới thiệu sản phẩm "Pinkio", một tủ lạnh trái cây tự động ở các cửa hàng của mình. Lấy cảm hứng từ ý tưởng cửa hàng tiện lợi trái cây nhỏ nhất thế giới, Pinkio cung cấp trái cây theo mùa, kích cỡ nhỏ từ một ki-ốt màu hồng. Khách hàng thanh toán cho các mặt hàng mong muốn tại ki-ốt, và cửa tủ lạnh sẽ mở ra, cho phép họ lấy hàng.

Trong số các cửa hàng tự động, mô hình hiệu sách độc lập gần đây đã áp dụng một cách tiếp cận thú vị hơn. Các hiệu sách độc lập như "Rotating Door Bookstore" ở Gwanak-gu, "Biseojae" ở Yongsan-gu, "Odds Book" ở Sindang-dong và "Joy & Young" ở Jongno thậm chí còn sử dụng chính "không gian không người bán" như một sản phẩm.

Dịch vụ này được thiết kế cho những người muốn lựa chọn và mua sách một cách yên tĩnh, hoặc cho những người muốn sử dụng không gian làm địa điểm việc tổ chức câu lạc bộ sách, bài giảng hoặc các sự kiện văn hóa. Nếu ai đó từng mơ ước được thuê bao trọn một hiệu sách cho riêng mình có thể thỏa mãn ước muốn với mô hình này.

Các cửa hàng tự động kết hợp với công nghệ cao

Gần đây, các cửa hàng thông minh tự động đang tiến xa hơn nữa, cung cấp các dịch vụ kết hợp các công nghệ của cách mạng công nghiệp lần thứ tư như trí tuệ nhân tạo (AI) và Internet vạn vật (IoT).

Một ví dụ điển hình là "Uncommon Store" nằm tại khách sạn Hyundai Seoul ở Yeouido. Được hỗ trợ bởi Amazon Web Services (AWS), cửa hàng không người bán này bán các phụ kiện thời trang, đồ gia dụng, hàng hóa và thực phẩm. Chỉ những khách hàng đã cài đặt và đăng ký ứng dụng Hyundai Department Store ToHome mới được vào. Sau khi thẻ thanh toán được đăng ký, camera trong cửa hàng sẽ theo dõi vị trí của khách hàng. Khi rời khỏi cửa hàng, hệ thống thanh toán tự động được cài đặt sẵn sẽ tự động xử lý thanh toán.

Từ năm 2020, Bưu điện Hàn Quốc đã thí điểm các bưu điện tự động được hỗ trợ bởi các công nghệ ICT như 5G, dữ liệu và trí tuệ nhân tạo (AI). Công ty cũng cung cấp dịch vụ "theo yêu cầu", cho phép khách hàng chọn ngày, giờ và địa điểm mong muốn thông qua ứng dụng, sau đó gọi đến bưu điện tự động để đăng ký. Dịch vụ bưu điện không người này được kỳ vọng sẽ giúp quản lý và phân loại khoa học công việc. Hiện hệ thống này cũng đang được triển khai ở các quốc gia như Nhật Bản và Mỹ.

Tuy nhiên, khi số lượng cửa hàng tự động gia tăng, nguy cơ trộm cắp hàng hóa cũng tăng theo.

Nhu cầu về các biện pháp nhận dạng khách hàng tại lối vào cửa hàng hoặc hạn chế quyền truy cập theo độ tuổi đang tăng lên. Điều này dẫn đến sự xuất hiện của các sản phẩm công nghệ tùy chỉnh.

Hệ thống kiểm soát ra vào tự động 365 của Heimdall, ra mắt năm 2022, tích hợp cả thẻ truy cập Naver và mã QR ví KakaoTalk. Để hỗ trợ những người gặp khó khăn về công nghệ số và những người ít quen thuộc với ứng dụng, hệ thống cũng cung cấp thêm phương thức xác thực bằng số điện thoại di động. Với những đăng ký nhận dạng được thu thập khi vào cửa, người quản lý cửa hàng có thể ngay lập tức trích xuất và chuyển tiếp hồ sơ truy cập cho chủ cửa hàng khi họ yêu cầu liên quan đến các sự cố trong cửa hàng. Việc bổ sung công nghệ AI cũng giúp kiểm tra việc truy cập trái phép.

Với dân số siêu già và tỷ lệ sinh cực thấp, Hàn Quốc đang bước vào giai đoạn không có sự lựa chọn nào khác ngoài việc các ngành nghề phải tiết kiệm nhân lực để tăng hiệu quả, hiệu suất kinh doanh và vì thế mô hình cửa thành thông minh – không người phục vụ sẽ ngày càng phổ biến.