Hội chợ Mùa Xuân 2026: Không gian hội tụ tinh hoa sản vật vùng miền

Không chỉ là nơi mua sắm lý tưởng dịp Tết, đến với Hội chợ Mùa Xuân 2026 du khách còn được nghe kể câu chuyện văn hóa qua từng sản phẩm. Sự phong phú của các sản phẩm cùng cách thức trưng bày, quảng bá chuyên nghiệp đã và đang góp phần đưa nhiều thương hiệu địa phương đến gần hơn với người tiêu dùng cả trong nước và quốc tế.

Không gian hội tụ tinh hoa sản vật vùng miền

Hội chợ Mùa Xuân 2026 quy tụ hơn 3.000 gian hàng đến từ nhiều tỉnh, thành phố trong cả nước. Trong đó, khu vực sản phẩm địa phương và sản phẩm OCOP chiếm phần lớn, trở thành điểm nhấn thu hút đông đảo khách tham quan nhờ sự phong phú về chủng loại và tính đặc trưng vùng miền.

Tại khu vực miền núi phía Bắc, các sản phẩm đặc sản gắn với địa hình và khí hậu riêng biệt như chè Shan tuyết, mật ong bạc hà Đồng Văn, cam Cao Phong, gạo Séng Cù… thu hút sự chú ý của người tiêu dùng. Đây đều là những sản phẩm đã được xây dựng thương hiệu qua chương trình OCOP.

Các gian hàng đồng bằng Bắc Bộ mang đến nhiều đặc sản quen thuộc nhưng vẫn giữ sức hút lớn nhờ giá trị truyền thống lâu đời, như: bánh đậu xanh Hải Dương (nay là thành phố Hải Phòng), nhãn lồng Hưng Yên, tương Bần, giò chả Ước Lễ (Hà Nội), nước mắm Cát Hải (Hải Phòng) hay các dòng gạo chất lượng cao từ Nam Định (nay là Ninh Bình), Thái Bình (nay là Hưng Yên).

Gian hàng Lạng Sơn thu hút đông đảo khách tham quan với các món ăn đã trở thành thương hiệu như: vịt quay lá mắc mật, khâu nhục, lạp xưởng hun khói, gà ủ muối hoa tiêu cùng nhiều sản phẩm chế biến sẵn phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại. Việc chuẩn hóa quy trình sản xuất, đóng gói và bảo quản giúp những món đặc sản vốn quen thuộc tại địa phương có thể phân phối rộng rãi trên thị trường.

Từ Quảng Ninh, trà hoa vàng là sản phẩm OCOP có giá trị cao nhờ yếu tố dược liệu và câu chuyện về vùng nguyên liệu đặc hữu. Gian hàng được thiết kế theo hướng trải nghiệm, giúp khách tham quan vừa thưởng trà vừa tìm hiểu quy trình thu hái và chế biến, qua đó nâng cao nhận thức về giá trị sản phẩm.

Các địa phương miền Trung và Tây Nguyên cũng mang đến nhiều đặc sản nổi tiếng như tỏi Lý Sơn, mè xửng Huế, nem chua Thanh Hóa, cà phê Buôn Ma Thuột, hồ tiêu Gia Lai… Đặc biệt, khu vực Tây Nguyên tạo dấu ấn riêng với các dòng cà phê đặc sản bên cạnh những biến tấu sáng tạo (cà phê trứng, cà phê muối, cà phê sầu riêng…) nhằm tiếp cận nhóm khách hàng trẻ.

Ở phía Nam, nhiều sản phẩm đặc trưng vùng sông nước xuất hiện với số lượng lớn như: tôm khô, cá khô... Riêng Cà Mau mang tới hơn 100 sản phẩm tiêu biểu từ thủy sản chế biến, mật ong rừng đến các sản phẩm OCOP có bao bì hiện đại. Các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long giới thiệu trái cây sấy, nước ép tự nhiên, bánh truyền thống và nhiều sản phẩm thủ công mỹ nghệ.

Không chỉ dừng ở thực phẩm, hội chợ còn quy tụ nhiều sản phẩm làng nghề như gốm Bát Tràng, lụa Vạn Phúc, mây tre đan Phú Vinh, đồ gỗ mỹ nghệ Đồng Kỵ, sơn mài Bình Dương… phản ánh sự chuyển dịch từ sản xuất thủ công truyền thống sang phát triển sản phẩm gắn với thiết kế, thương hiệu và nhu cầu thị trường hiện đại.

Không gian trải nghiệm - xu hướng mới trong quảng bá sản phẩm

Một trong những điểm đáng chú ý tại Hội chợ Mùa Xuân 2026 là sự thay đổi trong cách tổ chức gian hàng. Thay vì chỉ bày bán sản phẩm theo kiểu truyền thống, nhiều địa phương đã đầu tư xây dựng không gian trải nghiệm nhằm tăng khả năng tương tác với khách tham quan.

Các phân khu như "Tết Sum vầy" hay "Xuân Thịnh vượng" được thiết kế theo chủ đề văn hóa, tái hiện không khí Tết cổ truyền, tạo điều kiện để người tiêu dùng vừa mua sắm vừa khám phá giá trị văn hóa gắn trong từng sản phẩm. Những hoạt động trình diễn nghề thủ công, giới thiệu quy trình chế biến hay trải nghiệm thử sản phẩm tại chỗ đã góp phần thay đổi cách tiếp cận của người tiêu dùng.

Xu hướng "kể chuyện bằng hình ảnh và không gian" trở thành điểm nhấn trong chiến lược quảng bá. Việc sử dụng hình ảnh vùng nguyên liệu, câu chuyện người làm nghề hay các yếu tố bản sắc địa phương giúp sản phẩm tạo dấu ấn rõ nét hơn trong tâm trí khách tham quan. Đây cũng là cách để nâng cao giá trị cảm xúc của sản phẩm - yếu tố ngày càng quan trọng trong hành vi tiêu dùng hiện đại.

Với sự thay đổi trong cách tổ chức gian hàng, không gian hội chợ không chỉ là nơi giao dịch thương mại mà còn là môi trường trải nghiệm văn hóa. Mỗi gian hàng trở thành một "điểm đến" giới thiệu câu chuyện vùng miền. Sự kết hợp giữa truyền thống và phương thức trưng bày hiện đại đã góp phần nâng cao sức hấp dẫn của sản phẩm.

Từ xúc tiến thương mại ngắn hạn đến chiến lược xây dựng thương hiệu

Sự phong phú của các gian hàng tại Hội chợ Mùa Xuân 2026 cho thấy bước chuyển đáng kể trong tư duy xúc tiến thương mại của nhiều địa phương. Nếu trước đây các hội chợ chủ yếu hướng tới mục tiêu tiêu thụ sản phẩm trong ngắn hạn thì hiện nay trọng tâm đã chuyển sang xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường.

Nhiều sản phẩm OCOP tham gia hội chợ với định hướng rõ ràng về phân khúc khách hàng, tiêu chuẩn chất lượng và chiến lược nhận diện thương hiệu. Bao bì được đầu tư chuyên nghiệp hơn, thông tin truy xuất nguồn gốc minh bạch, sản phẩm được chuẩn hóa để phù hợp với hệ thống phân phối hiện đại và hướng tới xuất khẩu.

Hội chợ cũng trở thành nơi kết nối giữa doanh nghiệp địa phương với các nhà phân phối, hệ thống bán lẻ và đối tác thương mại. Những hoạt động giao thương, ký kết hợp tác bên lề cho thấy vai trò ngày càng quan trọng của các sự kiện xúc tiến trong việc mở rộng chuỗi cung ứng và nâng cao vị thế sản phẩm Việt trên thị trường.

Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt, việc nâng tầm thương hiệu địa phương không chỉ dựa vào chất lượng sản phẩm mà còn cần chiến lược quảng bá bài bản. Hội chợ Mùa Xuân 2026 vì vậy không chỉ là sự kiện mua sắm theo mùa mà còn phản ánh xu hướng chuyển dịch từ sản xuất sang xây dựng giá trị thương hiệu, giúp đặc sản vùng miền từng bước khẳng định vị trí trên thị trường trong nước và quốc tế.