Thưởng thức yến sào Sài Gòn tại Hà Nội

(TT&VH Online) - Từ xa xưa, Yến Sào đã là món đứng đầu trong bát trân, tức 8 món ăn quý dành cho vua chúa (cùng với hải sâm, bào ngư, tay gấu…). Theo bản thảo Cương mục, Yến Sào vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, thường được dùng làm thức ăn bổ dưỡng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, mệt mỏi, biếng ăn, mất ngủ, khí huyết suy yếu, người nóng bứt rứt do hút thuốc và uống nhiều rượu, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng. Ngoài ra, Yến Sào còn giúp tăng cường sức đề kháng và miễn dịch cho cơ thể, có tác dụng bổ phổi, bổ huyết, thanh nhiệt, ổn định thần kinh trí nhớ, dùng thường xuyên sẽ đẹp da, chống nổi mụn, tàn nhang, vết nám và làm mịn da, chống lão hóa, tăng tuổi thọ. Trong Yến Sào còn có nhiều nguyên tố đa vi lượng rất cần thiết cho sự tạo máu, kích thích tạo tinh trùng và trứng.

Kết quả phân tích cho thấy: tổ yến có hàm lượng đạm cao (40-50%), lượng mỡ lại rất thấp 90-0,13%) và có đủ các loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Trong tổ yến còn có hơn 8% axit sialic, rất cần thiết cho quá trình kích thích phân chia tế bào, đổi mới cơ thể. Người ta còn phát hiện ở tổ yến một số hoạt chất có hoạt tính sinh học kích thích phân chia, sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên và tin tưởng rằng sau khi được điều chế, chất này có thể giúp chữa bệnh ung thư vú và HIV/AIDS có hiệu quả hơn.

Chính vì quý và hiếm như vậy nên Yến Sào thường chỉ được bán trong những nhà hàng rất sang trọng với giá lên tới tiền triệu mỗi món. Nhưng khi đến với Nhà hàng Yến Sào - Vi Cá bạn có thể thưởng thức những món ăn này với giá rất hợp lý. Đặc biệt các món chè tổ yến ở đây chỉ có giá từ 180.000 đồng. Thực khách có thể lựa chọn rất nhiều loại chè không những ngon mà còn rất bổ dưỡng như: Tổ Yến chưng bạch quả, Tổ Yến chưng hạt sen (180.000 đồng), Tổ Yến chưng sữa tươi, Tổ Yến chưng tuyết lê, Tổ Yến chưng trái dừa (220.000 đồng), Tổ Yến chưng tuyết giáp (280.000 đồng) v.v…  Ngoài ra, nhà hàng còn có các món ăn thượng hạng khác như Súp Vi Cá, Cháo Bào Ngư với giá bán phù hợp với phần đông thực khách.

Nhà hàng nằm ở vị trí trung tâm Hà Nội nên rất thuận tiện cho những người yêu thích món ăn này lui tới. Ngoài ra, nhà hàng còn có dịch vụ giao hàng tận nơi miễn phí khi thực khách yêu cầu qua số điện thoại (04) 66.85.8888.

P.V