Nhà hàng Việt ở Đức “liêu xiêu” vì khủng hoảng
Hãng thông tấn DPA của Đức cho biết cuộc suy thoái kinh tế toàn cầu đang gây ảnh hưởng mạnh tới cộng đồng người Việt kinh doanh nhà hàng tại đây.
(TT&VH) - Hãng thông tấn DPA của Đức cho biết cuộc suy thoái kinh tế toàn cầu đang gây ảnh hưởng mạnh tới cộng đồng người Việt kinh doanh nhà hàng tại đây.
Chị Lê Thu Hoài, một người Việt nhập cư ở Berlin, đứng trầm ngâm trong cửa hàng ăn nhanh của chị mở tại Altlandsberg, ngoại ô Berlin. Chồng chị và nhân viên phục vụ ở quán giết thời gian bằng cách chơi bài với 3 người Đức. Cuộc suy thoái kinh tế đã mang lại một thứ duy nhất tích cực cho cặp vợ chồng này là họ có nhiều thời gian thư giãn hơn so với trước. Hoạt động làm ăn của hai vợ chồng đã giảm mất một nửa so với năm ngoái. "Lượng khách tới quán tôi giảm không nhiều lắm. Nhưng tiền họ chi cho ăn uống đã giảm rất mạnh" - chị Hoài kể với DPA.
Mặc dù được ưa chuộng, các nhà hàng Việt vẫn gặp khó khăn trong việc hút khách. Ví dụ như nhà hàng Cơm Việt nằm gần Alexanderplatz ở Đông Berlin, vốn thu hút rất nhiều dân lao động văn phòng và du khách vì có nhiều món ăn rẻ tiền như phở với giá 4 euro (rẻ hơn nhiều các cửa hàng khác). Tuy nhiên, chủ cửa hàng, anh Phạm Thanh Dương cho biết lượng khách và doanh thu của Cơm Việt vẫn giảm sút vì suy thoái.
Lê Thị Bạch Nga, một trợ lý ở nhà hàng Cochin bán cơm Việt, cũng thổ lộ về cảnh khó khăn. "Thời tiết xấu chỉ là một trong những lý do ảnh hưởng tới lượng khách. Nhưng nguyên nhân chính là nhiều người đã giảm bớt việc ăn uống để tiết kiệm tiền" - chị Nga nói.
Một số cửa hàng khác không bị suy thoái như The Mango của ông chủ Nông Quốc Khánh ở phố Mulack, thậm chí còn tăng trưởng 10% về doanh thu trong 5 tháng đầu năm nay. Song tiền boa của khách cho người phục vụ có giảm đi.
Không chỉ các nhà hàng của người Việt gặp khó khăn ở Đức. Ngay cả một số cái tên lớn của Đức như Shiro Shiro, nhà hàng được ưa chuộng của các ngôi sao điện ảnh tới dự Liên hoan phim Berlin mới đây, cũng buộc phải đóng cửa. Riêng tại Berlin, doanh thu của các nhà hàng đã giảm 16%. Nhằm chống lại khủng hoảng, các nhà hàng Việt đang nghiên cứu sử dụng nhiều biện pháp khác nhau, như cửa hàng cơm của chị Nga đã bắt đầu triển khai một chương trình khuyến mại và giảm giá. Ngoài ra Cochin cũng cho ra mắt một thực đơn giá rẻ gồm một món súp rất ngon và một món chính được thay đổi 2 ngày một lần.
 Nhà hàng Hà Nội ở Đức |
Mặc dù được ưa chuộng, các nhà hàng Việt vẫn gặp khó khăn trong việc hút khách. Ví dụ như nhà hàng Cơm Việt nằm gần Alexanderplatz ở Đông Berlin, vốn thu hút rất nhiều dân lao động văn phòng và du khách vì có nhiều món ăn rẻ tiền như phở với giá 4 euro (rẻ hơn nhiều các cửa hàng khác). Tuy nhiên, chủ cửa hàng, anh Phạm Thanh Dương cho biết lượng khách và doanh thu của Cơm Việt vẫn giảm sút vì suy thoái.
Lê Thị Bạch Nga, một trợ lý ở nhà hàng Cochin bán cơm Việt, cũng thổ lộ về cảnh khó khăn. "Thời tiết xấu chỉ là một trong những lý do ảnh hưởng tới lượng khách. Nhưng nguyên nhân chính là nhiều người đã giảm bớt việc ăn uống để tiết kiệm tiền" - chị Nga nói.
Một số cửa hàng khác không bị suy thoái như The Mango của ông chủ Nông Quốc Khánh ở phố Mulack, thậm chí còn tăng trưởng 10% về doanh thu trong 5 tháng đầu năm nay. Song tiền boa của khách cho người phục vụ có giảm đi.
Không chỉ các nhà hàng của người Việt gặp khó khăn ở Đức. Ngay cả một số cái tên lớn của Đức như Shiro Shiro, nhà hàng được ưa chuộng của các ngôi sao điện ảnh tới dự Liên hoan phim Berlin mới đây, cũng buộc phải đóng cửa. Riêng tại Berlin, doanh thu của các nhà hàng đã giảm 16%. Nhằm chống lại khủng hoảng, các nhà hàng Việt đang nghiên cứu sử dụng nhiều biện pháp khác nhau, như cửa hàng cơm của chị Nga đã bắt đầu triển khai một chương trình khuyến mại và giảm giá. Ngoài ra Cochin cũng cho ra mắt một thực đơn giá rẻ gồm một món súp rất ngon và một món chính được thay đổi 2 ngày một lần.
V.L
Bản quyền © Báo điện tử Thể thao & Văn hóa - TTXVN