Cảnh giác với thực phẩm trôi nổi
Cuối năm là dịp để các mặt hàng quá hạn sử dụng, hàng không rõ nguồn gốc được tung ra thị trường. Do đó vấn đề VSAT thực phẩm cần được hết sức chú ý.
(TT&VH) - Cuối năm là thời điểm hàng lậu, hàng giả, hàng kém chất lượng thường đổ dồn về TP.HCM. Đồng thời đây cũng là dịp để các mặt hàng quá hạn sử dụng, hàng không rõ nguồn gốc được tung ra thị trường. Do đó vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cần được hết sức chú ý.
Công khai mua bán gia cầm không rõ nguồn gốc
Ý thức kém
Sở Y tế TP.HCM vừa yêu cầu các đơn vị tập trung thanh, kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm phục vụ Tết, đặc biệt việc kinh doanh thực phẩm tại các chợ, chủ yếu là các mặt hàng thiết yếu như nước tương, sản phẩm nghi nhiễm melamine, các loại rau củ quả, trái cây ngoại nhập. Các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu cũng như việc buôn bán gia cầm trên địa bàn thành phố sẽ được “quan tâm” đầy đủ. Bác sĩ Nguyễn Minh Hùng, Chánh Thanh tra Sở Y tế cho biết, thời điểm đoàn kiểm tra liên ngành chính thức xuất quân là 31/12. Trong kiểm tra, đoàn sẽ đặc biệt quan tâm truy tìm nguồn gốc, xuất xứ của thực phẩm, đồng thời xử lý nghiêm đối với các cơ sở vi phạm về VSATTP.
Tại các chợ, tình hình các chủ sạp bán hàng kém chất lượng, hết hạn sử dụng (HSD) rất nhiều. Đây là những hàng tồn từ năm trước. Điều đáng nói là nhiều chủ sạp che giấu bằng cách cạo sửa hoặc làm mờ ngày sản xuất và hạn sử dụng. Đây là những sản phẩm của các Cty lớn, có uy tín, nhưng đều đã quá hạn lưu hành. Bà Lê Thị Hoa (phường 4 – Gò Vấp) cho hay, khách đi mua ít khi chú ý đến hạn sử dụng, do nằm mờ và khó nhìn. Có những sản phẩm hạn dùng đã hết từ tháng 8/2008 nhưng vẫn được bày bán tại chợ Tân Chánh Hiệp (quận 12), hoặc có sản phẩm bánh kẹo vỏ bao bì rất cũ, nhưng ghi ngày sản xuất là tháng 3/2009 trong khi bây giờ mới tháng 1/2009, rất đáng ngờ! Bà chủ sạp nói “chắc người ta in nhầm đấy thôi”. Khi hỏi sao những sản phẩm khác hạn sử dụng không có thì được trả lời “do nó bị phai màu ấy mà”. Nhiều sản phẩm còn hạn sử dụng nhưng cũng khó biết được nó đã bị cạo sửa in lại hay chưa?
Cũng vào dịp Tết, các mặt hàng như chả lụa, lạp xưởng… được tiêu thụ nhiều. Nhưng tại các chợ, hàng không rõ nguồn gốc, chất lượng được bày bán tràn lan. Đây là những sản phẩm do tư nhân tự làm, có giá rẻ hơn nhiều so với sản phẩm của các Cty lớn có thương hiệu. Chị N.T.T (chủ cửa hàng thực phẩm chợ Bà Chiểu, Q. Bình Thạnh) cho biết: “Những sản phẩm này do tư nhân làm, vừa rẻ mà lại ngon, từ trước tới giờ người ta vẫn mua ăn bình thường mà, có sao đâu?!”
Bầy bán thực phẩm giữa đường
Khó kiểm soát
Bộ Y tế cho biết, năm 2009 sẽ gia tăng biện pháp chế tài để hạn chế các hành vi vi phạm pháp luật trong sản xuất, lưu thông thực phẩm không bảo đảm ATVSTP. Sở Y tế TP.HCM cũng đề nghị Sở NN&PTNT chỉ đạo các đơn vị liên quan phối hợp tiến hành kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản trong rau củ quả, vệ sinh trong giết mổ và lưu thông. Bên cạnh đó, Sở đề nghị Chi cục Quản lý thị trường tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát hàng hoá không rõ nguồn gốc, nhãn mác, hàng giả, hàng lậu trên thị trường.
Việc xử phạt các cơ sở và cá nhân vi phạm rất khó khăn. Chi cục quản lí thị trường TP.HCM từng thừa nhận, hễ kiểm tra đâu là có sai phạm đó, trong khi lực lượng nhân viên VSATTP còn khá mỏng. Trung tâm Y tế dự phòng TP.HCM cho biết, hiện tuyến phường xã có khoảng 320 nhân viên nhưng hoạt động kiêm nhiệm, tuyến quận huyện có 50 cán bộ chuyên trách và 36 cán bộ kiêm nhiệm, còn tuyến thành phố có 36 nhân viên chuyên trách và 5 kiêm nhiệm. Trong khi cơ sở sản xuất kinh doanh chế biến thực phẩm là 25.000 điểm ở phường xã và 10.140 điểm ở quận huyện, ở cấp thành phố quản lý lại chỉ có gần 1.500 điểm.
Trong tháng 12/2008 Chi cục Quản lí thị trường TP.HCM đã lập biên bản 75 vụ vi phạm liên quan đến lương thực thực phẩm, tạm giữ trên 58.000 chai, lít, hộp thực phẩm các loại. Trong đó đặc biệt là mặt hàng rượu, kinh doanh rượu ngoại không nhãn phụ, không hoá đơn chứng từ… với số lượng 240 lít rượu đế và 4.073 chai rượu các loại. Cũng trong tháng này, Chi cục đã xử lí 56 cơ sở vi phạm về vệ sinh môi trường, kinh doanh thực phẩm không có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, không tập huấn VSATTP cho nhân viên… Từ đó cho thấy ý thức VSATTP của các hộ kinh doanh còn thả nổi, rất đáng lo ngại.
Tại các tuyến đường Quang Trungg (phường 12- Gò Vấp), Phạm Hùng, Chánh Hưng (phường 5 – quận 8)… cảnh buôn bán gia cầm không rõ nguồn gốc diễn ra “tấp nập” như ở chợ, nhưng không thấy cơ quan chức năng nào kiểm tra, xử phạt. Một người bán gia cầm trên cầu Chợ Cầu (Gò Vấp) cho biết: “Tôi bán ở đây được một năm rồi. Khi nào trật tự đô thị đến kiểm tra thì chúng tôi chạy, khi họ đi thì quay lại bán tiếp. Đây là các khu vực giáp ranh nên việc kiểm tra xử phạt cũng gặp nhiều khó khăn. Hễ thấy trật tự đô thị đến thì những người buôn bán này thu gom và nhanh chóng chạy qua khu vực khác. Đây là những “mánh khoé” thường gặp nhưng rất khó xử phạt triệt để.
Ý thức kém
Sở Y tế TP.HCM vừa yêu cầu các đơn vị tập trung thanh, kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm phục vụ Tết, đặc biệt việc kinh doanh thực phẩm tại các chợ, chủ yếu là các mặt hàng thiết yếu như nước tương, sản phẩm nghi nhiễm melamine, các loại rau củ quả, trái cây ngoại nhập. Các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu cũng như việc buôn bán gia cầm trên địa bàn thành phố sẽ được “quan tâm” đầy đủ. Bác sĩ Nguyễn Minh Hùng, Chánh Thanh tra Sở Y tế cho biết, thời điểm đoàn kiểm tra liên ngành chính thức xuất quân là 31/12. Trong kiểm tra, đoàn sẽ đặc biệt quan tâm truy tìm nguồn gốc, xuất xứ của thực phẩm, đồng thời xử lý nghiêm đối với các cơ sở vi phạm về VSATTP.
Tại các chợ, tình hình các chủ sạp bán hàng kém chất lượng, hết hạn sử dụng (HSD) rất nhiều. Đây là những hàng tồn từ năm trước. Điều đáng nói là nhiều chủ sạp che giấu bằng cách cạo sửa hoặc làm mờ ngày sản xuất và hạn sử dụng. Đây là những sản phẩm của các Cty lớn, có uy tín, nhưng đều đã quá hạn lưu hành. Bà Lê Thị Hoa (phường 4 – Gò Vấp) cho hay, khách đi mua ít khi chú ý đến hạn sử dụng, do nằm mờ và khó nhìn. Có những sản phẩm hạn dùng đã hết từ tháng 8/2008 nhưng vẫn được bày bán tại chợ Tân Chánh Hiệp (quận 12), hoặc có sản phẩm bánh kẹo vỏ bao bì rất cũ, nhưng ghi ngày sản xuất là tháng 3/2009 trong khi bây giờ mới tháng 1/2009, rất đáng ngờ! Bà chủ sạp nói “chắc người ta in nhầm đấy thôi”. Khi hỏi sao những sản phẩm khác hạn sử dụng không có thì được trả lời “do nó bị phai màu ấy mà”. Nhiều sản phẩm còn hạn sử dụng nhưng cũng khó biết được nó đã bị cạo sửa in lại hay chưa?
Cũng vào dịp Tết, các mặt hàng như chả lụa, lạp xưởng… được tiêu thụ nhiều. Nhưng tại các chợ, hàng không rõ nguồn gốc, chất lượng được bày bán tràn lan. Đây là những sản phẩm do tư nhân tự làm, có giá rẻ hơn nhiều so với sản phẩm của các Cty lớn có thương hiệu. Chị N.T.T (chủ cửa hàng thực phẩm chợ Bà Chiểu, Q. Bình Thạnh) cho biết: “Những sản phẩm này do tư nhân làm, vừa rẻ mà lại ngon, từ trước tới giờ người ta vẫn mua ăn bình thường mà, có sao đâu?!”
Khó kiểm soát
Bộ Y tế cho biết, năm 2009 sẽ gia tăng biện pháp chế tài để hạn chế các hành vi vi phạm pháp luật trong sản xuất, lưu thông thực phẩm không bảo đảm ATVSTP. Sở Y tế TP.HCM cũng đề nghị Sở NN&PTNT chỉ đạo các đơn vị liên quan phối hợp tiến hành kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản trong rau củ quả, vệ sinh trong giết mổ và lưu thông. Bên cạnh đó, Sở đề nghị Chi cục Quản lý thị trường tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát hàng hoá không rõ nguồn gốc, nhãn mác, hàng giả, hàng lậu trên thị trường.
Việc xử phạt các cơ sở và cá nhân vi phạm rất khó khăn. Chi cục quản lí thị trường TP.HCM từng thừa nhận, hễ kiểm tra đâu là có sai phạm đó, trong khi lực lượng nhân viên VSATTP còn khá mỏng. Trung tâm Y tế dự phòng TP.HCM cho biết, hiện tuyến phường xã có khoảng 320 nhân viên nhưng hoạt động kiêm nhiệm, tuyến quận huyện có 50 cán bộ chuyên trách và 36 cán bộ kiêm nhiệm, còn tuyến thành phố có 36 nhân viên chuyên trách và 5 kiêm nhiệm. Trong khi cơ sở sản xuất kinh doanh chế biến thực phẩm là 25.000 điểm ở phường xã và 10.140 điểm ở quận huyện, ở cấp thành phố quản lý lại chỉ có gần 1.500 điểm.
Trong tháng 12/2008 Chi cục Quản lí thị trường TP.HCM đã lập biên bản 75 vụ vi phạm liên quan đến lương thực thực phẩm, tạm giữ trên 58.000 chai, lít, hộp thực phẩm các loại. Trong đó đặc biệt là mặt hàng rượu, kinh doanh rượu ngoại không nhãn phụ, không hoá đơn chứng từ… với số lượng 240 lít rượu đế và 4.073 chai rượu các loại. Cũng trong tháng này, Chi cục đã xử lí 56 cơ sở vi phạm về vệ sinh môi trường, kinh doanh thực phẩm không có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, không tập huấn VSATTP cho nhân viên… Từ đó cho thấy ý thức VSATTP của các hộ kinh doanh còn thả nổi, rất đáng lo ngại.
Tại các tuyến đường Quang Trungg (phường 12- Gò Vấp), Phạm Hùng, Chánh Hưng (phường 5 – quận 8)… cảnh buôn bán gia cầm không rõ nguồn gốc diễn ra “tấp nập” như ở chợ, nhưng không thấy cơ quan chức năng nào kiểm tra, xử phạt. Một người bán gia cầm trên cầu Chợ Cầu (Gò Vấp) cho biết: “Tôi bán ở đây được một năm rồi. Khi nào trật tự đô thị đến kiểm tra thì chúng tôi chạy, khi họ đi thì quay lại bán tiếp. Đây là các khu vực giáp ranh nên việc kiểm tra xử phạt cũng gặp nhiều khó khăn. Hễ thấy trật tự đô thị đến thì những người buôn bán này thu gom và nhanh chóng chạy qua khu vực khác. Đây là những “mánh khoé” thường gặp nhưng rất khó xử phạt triệt để.
Anh Đức – Phan Vũ
Bản quyền © Báo điện tử Thể thao & Văn hóa - TTXVN