Mít non nấu tôm và lá lốt

Mít non nấu tôm và lá lốt món ăn mới lạ, hấp dẫn, tạo sức cuốn hút cho người thưởng thức.

Nguyên liệu:

(4 phần ăn) mít non: 1kg; tôm bạc đất: 300g; lá lốt: 50g; rau răm: một ít; mắm ruốc Huế: 1 muỗng xúp; hành tím băm: 1 muỗng cà phê; ớt khô: 1 muỗng cà phê; ớt sừng: 1 trái; muối: 1 muỗng cà phê; đường: 1 muỗng cà phê.

Cách chế biến:

Mít non luộc chín, gọt vỏ, cắt miếng cỡ ngón tay cái, bỏ hạt, ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt ra để ráo. Tôm bạc luộc chín, lột vỏ. Phi hành tím cho mắm ruốc và ớt khô vào xào thơm, cho nước luộc tôm vào nấu sôi, hớt bọt kỹ. Sau đó cho mít và tôm vào nấu, nêm muối, đường vừa ăn. Múc ra tô cho rau răm, lá lốt cắt nhỏ lên mặt, trang trí thêm bằng ớt cắt khoanh và ngò. Mít non nấu tôm và lá lốt ăn với cơm trắng.

Theo SGTT