Chả cá lá xương sông

Một món lạ miệng, chế biến đơn giản nhanh gọn, cả nhà có thể ăn món này với cơm hoặc bún rất ngon miệng nhất là khi thời tiết hay thay đổi.

Nguyên liệu:

- 200g thịt cá (các thác lác là hợp nhất)
- 2 muỗng nhỏ ớt bỏ hạt, băm nhuyễn
- 1 muỗng hành, tỏi xay
- 1 muỗng sả băm
- Lá xương sông
- Bột nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
- Bún, rau thơm, nước mắm chua ngọt.

Thực hiện:

- Rửa sạch lá xương sông, để ráo, dùng dao đập lên xương lá cho mềm để dễ cuốn

- Quết cá thác lác với bột nêm, đường, nước mắm, cho ớt, hành, tỏi, sả vào trộn đều.

- Trải lá xương sông ra khay, cho viên cá bằng ngón tay lên, cuộn lại.

- Đun nóng dầu, cho chả cá vào rán vàng

Thưởng thức:

Món chả này dùng với bún, rau thơm, nước mắm chua ngọt.

Theo Muivi