Hé lộ bí mật dinh dưỡng của các ngôi sao Real Madrid

(Thethaovanhoa.vn) – Trên tờ Marca, chuyên gia dinh dưỡng của Real Madrid đã tiết lộ đôi chút về chế độ dinh dưỡng của Real, đội đang đạt phong độ tốt nhất châu Âu.

Hiện tại, chuyên gia dinh dưỡng của Real Madrid là Francesco Avaldi, người đã gắn bó với Carlo Ancelotti trong thời gian ông làm việc tại Milan. Họ cùng với Alberto Dolci, một nhà hóa sinh từng làm việc cho Milan Lab đã tạo ra một giai đoạn thành công rực rỡ về mặt kéo dài tuổi thọ của các cầu thủ lớn tuổi.

Ông Avaldi đã tiết lộ đôi chút về dinh dưỡng của cầu thủ Real trong cuộc phỏng vấn với Marca: “Bình thường, bạn cần phải giữ lượng carbohydrate ở mức 50-55% và protein ở mức 25-30%, với chất béo vừa phải có thể lấy từ dầu oliu và nhiều nguồn khác. Hỗn hợp này cho phép các VĐV duy trì sự bền bỉ”, Avaldi nói.

Tuy nhiên, chuyên gia này cho rằng công thức trên có thể thay đổi tùy theo chế độ tập luyện của từng cầu thủ.

“Khi có VĐV phải tập nặng hơn, bạn cần phải tăng lượng protein từ thịt, cá… Khi VĐV nào tập gym, bạn cần tăng lượng carbohydrate, ví dụ từ mỳ ống, cơm, ngũ cốc”.

Chuyên gia dĩnh dưỡng này sẽ ở trung tâm tập luyện Valdebebas hàng này để theo dõi điều kiện dinh dưỡng tỉ mỉ của từng cầu thủ, thậm chí chế độ ăn kiêng. HLV Ancelotti rất ít khi can thiệp vào các vấn đề dinh dưỡng cầu thủ vì ông tin tưởng tuyệt đối cộng sự của mình.

Nhưng Ancelotti thường xuyên phải trao đổi với các chuyên gia dinh dưỡng vì lịch thi đấu của cầu thủ cũng ảnh hưởng nhiều đến thể lực, chế độ dinh dưỡng và cách sử dụng họ trong các trận đấu.