Thành công của Novak Djokovic: Bí quyết từ khoa học dinh dưỡng

(Thethaovanhoa.vn) - Những thành công của đương kim vô địch Wimbledon 2014 Novak Djokovic không chỉ tới từ tài năng, sự tập luyện chăm chỉ, mà còn ở chế độ ăn, uống rất khoa học của anh.

Trong cuốn sách của mình, Djokovic chia sẻ rằng anh không ăn Gluten (một loại protein có trong lúa mì), sữa và khá nhạy cảm với cà chua. Việc cắt giảm gluten trong khẩu phần ăn giúp cho việc tiêu hóa của Djokovic tốt hơn, làm suy giảm các triệu chứng hen suyễn và khôi phục năng lượng rất tốt. Theo số liệu đánh giá năm 2003,  số người mắc chứng nhạy cảm với lúa mì như Djokovic chiếm khoảng 1% dân số thế giới.

Djokovic cho biết thói quen ăn uống của anh đi kèm những lời khuyên hữu ích cho bất kỳ ai, không chỉ các vận động viên thể thao. Djokovic đặt trọng tâm vào bữa sáng với nhiều carbohydrate và ít đường. Bữa sáng của tay vợt 28 tuổi này bao gồm cả trái cây, các loại hạt, ngũ cốc, chất xơ, vitamin khoáng chất. Giống các tay vợt khác, Djokovic cũng ăn rất nhiều chuối bởi vậy đây là loại trái cây tiêu biểu trong khẩu phần ăn của anh.

Sau khi tập luyện hoặc thi đấu, Djokovic uống các loại nước hoa quả có chứa protein. Buổi tối, anh thường ăn nhiều cá và thịt trắng để hồi phục năng lượng. Việc ăn uống có đầy đủ protein rất quan trọng với những người phải hoạt động mạnh và kéo dài. Hơn nữa, nó còn làm tăng hiệu quả của các bài tập cơ bắp hay tăng cân.

Djokovic uống rất nhiều nước. Buổi sáng, ngoài nước lọc, anh còn uống nước tăng lực để phục vụ cho việc tập luyện. Nếu quan sát, bạn sẽ thấy rằng tất cả các vận động viên quần vợt đều uống 2 tới 3 loại nước khi nghỉ giữa các jeux đấu. Trước, trong và sau khi trận đấu diễn ra, họ đều uống một lượng nước nhất định.  Một số tay vợt có thể ưa thích một loại đồ uống cụ thể nào đó, nhưng Djokovic thì không tiết lộ cụ thể. Tuy nhiên, ngoài các loại nước uống chuyên dùng trong thể thao, Djokovic còn uống các loại nước có chứa carbohydrate và chất điện giải để duy trì nồng độ đường trong máu, cung cấp năng lượng cho cơ bắp và giảm nguy cơ mất nước. Tuy nhiên, Djokovic khuyên rằng bạn không nên sử dụng đồ uống tăng lực với nồng độ đường, caffein cao. Có lẽ vì vậy mà Djokovic cũng giữ được một thể hình lý tưởng. Anh cao 1 mét 88 và nặng 80 kg.

Tất nhiên, bên cạnh chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng, Djokovic còn phải làm nhiều hơn thế. Anh trưởng thành từ chiến tranh, thậm chí phải vật lộn để sống, ngoài việc thực hiện rất nhiều bài tập cho trí não và tinh thần, Djokovic bỏ ra 8 giờ một ngày để tập thể lực và kỹ thuật chơi bóng. Khi được hỏi điều gì tạo nên một tay vợt hàng đầu thế giới, Nole trả lời thẳng thắn: “10% tài năng, 85% sự chăm chỉ và những nỗ lực, còn 5% do may mắn”. Có vẻ như Nole đã kể thiếu về việc phải sinh hoạt và ăn uống điều độ.

Yến Nhi
Thể thao & Văn hóa